【第1篇】做饼干
今天早上，我和刘言辉一起去回声馆玩。我们到了回声馆，那里非常的宁静，没有几个人。我么先上了二楼，转了一圈，发现这层大部分是关于书法美术的。我们到三楼时，刚上来就有一些书，刘言辉说想看会儿书。我们各自找了一本喜欢的书，看完往前走了走，有一个烘焙店，我们就在这做饼干了。
我们俩先把手洗干净，接着穿上围裙，就看见阿姨帮我们称了黄油，面粉和可可粉，等阿姨把两个盆递给了我们，并让我们带上手套，阿姨说：“我们现在要把它用手搅拌均匀。”说完阿姨就给我们示范了一下，叮嘱我们千万千万不能抓或者捏，这样做出来的饼干就不好吃了。阿姨做完示范，让我们自己接着搅，直到不发白就可以了，因为我们做的巧克力饼干，颜色鲜明，很快就搅拌好了。我们让阿姨检查面是否搅拌好了，阿姨很满意地教我们下一步，下一步是先在桌子上垫上保鲜膜，接着把面倒到保鲜膜上，因为面不是块儿状，接下来就不好用擀面杖擀，我们就先掀起一点保鲜膜上的面，轻轻按上去，四周都一样。然后把右边上面没有面的保鲜膜盖到面上，用擀面仗擀匀，大概有半厘米厚，不能太薄，容易断或者烤糊，太厚会烤不熟。擀平之后，阿姨把模具拿来，教我们如何使用它，模具分两种，弹簧和框架，弹簧这种是先按下去，再用手指把上面的弹簧摁下去，拿起来如果粘在上面，就可以直接对着烤盘摁下弹簧就可以了，框架就在面上按下，微微扭动，再抬起来就好了。模具有许多样子：有玫瑰花，木马，小鸟等等，种类非常多。
按完饼干，就给阿姨放烤炉里烤，烤完，阿姨就帮助我们把饼干装进小盒子里递给我们，我们互相尝了尝，情不自禁地感叹：“还是自己做的饼干最好吃。”
【第2篇】做饼干
今天我做了一件事情，就是做了一次饼干
这天我在家里写作业，突然想吃东西，然后我就在家里找了找，没有什么可吃的，所以想起了饼干，然后就开始了一次做饼干，我叫来妈妈和弟弟帮忙，首先需要准备配料，低筋面粉115克，蔓越莓干35克，蛋清15毫升，黄油70克，糖60克。
然后开始制作，先把黄油软化，蔓越莓切碎，黄油加上糖和蛋液打发，第二步，倒入面粉拌匀，倒入蔓越莓拌匀，成为面团，第三步面团整形成宽高五厘米的长方体，冷冻一小时后取出切0.7厘米左右的一片，第四步，在烤箱里烤预热，170度，烤20分钟，刚烤好后会有点软，晾凉之后就是退的了，然后就可以开始吃了。
我的制作方法是先把材料准备好，然后把黄油切碎，让它软化的快些，把蔓越莓也切碎，黄油，然后把蛋液从石把蛋清从蛋液中弄出来，然后准备海棠把准备好的糖加到黄油里，然后再加上蛋液，拿打蛋器打发大概五分钟后打翻后看着非常好看，然后倒入面粉和蔓越莓，搅拌拌匀之后，就会成为面团，然后把面团整形成宽五厘米的长方体，冷冻一小时，取出切成一片一片的薄片，再在烤箱里，预热170度，让烤20分钟左右就可以取出了，刚烤好后会有一点软，并不是非常好吃，需要等一会儿，晾凉了之后就非常好吃了。
饼干做好后，可以放在盒子里，或者可以装东西的那种瓶子里，这样就可以保证他不会变软，一直好吃。
这个饼干的味道非常好吃，小伙伴们有兴趣的可以，来做一下饼干哦，非常好吃的！
【第3篇】做饼干
今天做了玛格丽特饼干，真的很好奇为什么叫玛格丽特饼干，可是材料是熟蛋黄啊～～～干嘛叫玛格丽特，搜索后知道，原来这个饼干的全名不只是叫玛格丽特，而是很长的一个名称，不只有长度名称还有一个美丽的爱情故事。。。。
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。
饼干真的入口就化开在嘴里，很棉，一入口就化开粘在嘴巴里，熟蛋黄的味道很明确的可以品尝到，很赞的饼干哦！对新手烘焙是个很好学习的一个饼干，口感棒棒的！
步骤很简单，煮两个水煮蛋，取其蛋黄，黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发玛格丽特饼干的做法，打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，加入低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入，用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时，取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹，预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟，好啦，香喷喷的饼干做好啦！
【第4篇】做饼干
我的生日快到了，小姨带我去了一家可以自己动手做饼干的烘培店。
我们快到那家店的时候还没走到门口，就闻到一股浓浓的香味，甜甜的，还带了一股巧克力酱的味道，我迫不及待加快脚步和小姨走进这家烘培店。小姨问我想要做哪一种饼干，我选了带花纹形状的那种小饼干，那里的阿姨先让我去洗手，然后在桌子上铺了一张干净的蓝色花纹垫子，把一团黄色，带着香味的面团放在上面，又在上面铺了一张透明的塑料纸，我拿了一根擀面杖，把面擀成两三毫米薄的面饼，这病不难，我几分钟就搞定了。接着就在薄薄的面团上印形状，那个漂亮阿姨拿出来了一个盆，盆子里面装有许许多多的模具，我拿了一个小鱼模具把它种重重的按了下去，一个小鱼的模样就出现在我的面前了，我又印了很多的模型，有五角星，还有爱心、英文字母、花朵、小动物……
最后用小铲子把多余的面铲出来。把印好的模型铲进烤盘里，这个有点难，我把多余的面铲出来之后就要把饼干铲进去，可是笨手笨脚的我把圆圆的面团铲坏了，不过第二次铲的时候我就有经验了，先把饼干用铲子轻轻的挑一下，再用铲子铲可以不把饼干弄坏，把做好的饼干放进烤箱里烤二十分钟之后拿出来，并在上面画出自己喜欢的图画，然后一会儿就可以吃了。这是我第一次动手自己动手做饼干，没想到做的还不错，香味扑鼻，口感酥脆，既然做的还不错，当然是要带回家和家人分享了，最后还得到了家人的赞美！
在这美好的一天，要感谢小姨带着我体验生活中的乐趣！
【第5篇】做饼干
“今天，你吃饼干了吗？”
“那当然。”
“今天，你做饼干了吗？”
“没……”
“哈，我今天可亲自做饼干了！”
今天，我跟姐姐、妹妹一起去蛋糕店里亲手做了饼干。
在做之前，店里的阿姨提醒我们说：“记着，要做薄点儿，不要做厚了，厚了可烤不熟。”阿姨先发给了我们一团黄澄澄的面团，然后分给我们一盆做饼干的模具，再给我们一根包饺子的棍子。我们就一起大显身手了。我们先拿面团，再拿棍子，把棍子放在面团上，把面团放好，像包饺子一样滚，用手把面团滚成一个大大的圆，在随便地拿一个模具印上去。模具形状各异：大的、小的、方的、圆的……模具更是千奇百怪：有裙子样的、有大象形的、还有菠萝状的、……我拿了一个菠萝形状的，往上面一按，模具上面有一个按钮，再在按钮上面一按，把工具取下来，再用铲子一铲，一个菠萝状的饼干就做好了。
我们三个齐心协力地做好了两盘香香的饼干。然后，我们三个就一起大声的呼喊：“阿姨，阿姨，我们做好两盘饼干啦！”阿姨一看，“你们做得真棒，我来给你们烤饼干。”阿姨说。我心里想：哈哈哈！我一定能给妈妈和爸爸吃美味的饼干。我把头一转过去，啊！她们俩脸竟然都变红了，我问妹妹说：“我的脸红了没有啊？”妹妹说：“红了。”我不好意思的笑了。
不一会，两盘香香的饼干就烤好了，我们飞一般的速度跑了过去，我和妹妹看着姐姐吃饼干，姐姐拿了一块，突然，姐姐说：“哎呦！好烫啊。”阿姨说：“小心点儿，别被烫到了。”我们就小心翼翼地把自己的饼干放进口袋里。
我拿着一口袋热乎乎的饼干，心里暖暖的；吃着自己亲手做的饼干，嘴里甜甜的；回味着自己做饼干的过程，真想大声说：“好吃饼干自己做！”
