【第1篇】做蛋糕
疫情期间，妈妈教我学做蛋糕。
我和妈妈准备好做蛋糕的材料，三个鸡蛋，1/3瓶牛奶，半杯面粉，2个铁盆，食用油等东西，接下来就看我的手艺了。
首先我按照妈妈说的，先把蛋清和蛋黄分离在两个铁盆里。妈妈说这是最难的一步，也是最关键的一步，蛋糕能否做成功，就看这一步了。果然如妈妈所说，我怎么做也做不好，总是把蛋清和蛋黄搅合在一起。妈妈一直在旁边鼓励我，每当我失败之后，妈妈都会对我说：“别灰心，再来一次”。妈妈的鼓励让我重新燃起了斗志，一点点小心试验，终于我成功了！
接着，我把牛奶、面粉、橄榄油倒进蛋黄里，用勺子“z”字形不停的搅拌，直到把盆里的牛奶、面粉和蛋黄搅办成均匀的面糊。
然后，在放蛋清的盆里倒进一些白醋，再倒进1/3杯的糖，用打蛋器开始搅拌。按照前面的方法，再重复两次，直到把蛋清和糖搅拌的向旋转向上的牛奶味的冰激凌。打好的蛋清，变了模样，它看起来柔软极了，像洁白的云朵，又像美味可口的棉花糖，美丽极了。
最后将打好的蛋清和蛋黄面糊和在一起，搅拌均匀，倒进涂了油的电饭煲里，再把准备好的葡萄干和枣丁均匀的撒在上面，盖上盖子。启动电饭煲后，就开始漫长的等待了。
大约50分钟过后，蛋糕要出炉了。打开电饭煲，奶香味、蛋香味就扑鼻而来，倒出蛋糕，又看到嫩黄色的蛋糕上面点缀着葡萄干和枣丁，就像一颗颗美丽的红宝石和绿宝石。蛋糕不仅闻着香，看着美，吃起来也是无与伦比的美味！
这次做蛋糕，我不仅感受到了做蛋糕的乐趣，也体验到了妈妈平时的辛苦。看似简单的家务，都需要付出许多的耐心和汗水，以后我要好好学习，让妈妈少为我操心，也要多做家务，让妈妈少些劳累！
【第2篇】做蛋糕
就在上个星期，学校组织了一次综合实践活动，那里有好多有趣的任务，不过最让我至今难忘的事是让我做蛋糕。
我们的基地里有一间蛋糕房，到了那里，蛋糕师就开始教我们怎样做出一个个可口美味的蛋糕了。但是最令我意想不到的是蛋糕师竟然让我们自己动手去做，这真是太好了。
要开始做蛋糕了，我心中欢喜不已，心脏像敲鼓一样“咚咚咚”的直响。我们站好队，两人一桌的开始做，一个人做蛋糕，一个人负责帮忙，最后经过一番讨论后，我就开始做蛋糕啦。结果一紧张，把老师说的话全都给忘记了，脑海中一片空白，我绞尽脑汁地想，终于知道了，先打鸡蛋，我小心翼翼地拿出一个鸡蛋，在盘子上一磕，鸡蛋液流了我一手，真糟糕，最后我还是成功的把鸡蛋液倒入了盘子中。搅好了鸡蛋，我又加了一些不知道叫什么名字的粉，又搅拌了一会，就倒入了黄油，加入了白糖，放了少量盐，或许大家都不知道为什么要放盐，其实盐在做蛋糕中发挥了极大的作用，它能更加凸显出蛋糕的鲜美。
蛋糕做好了，我们把它放进烤箱内，设定为20分钟，对于现在，20分钟真的是太漫长了，终于听到“叮”的一声，蛋糕可以出炉啦。我急忙跑过去，激动的打开烤箱门，“哇”，香味扑鼻的蛋糕出来啦，这是老师说：“把做好的蛋糕尽快吃了吧。”一听到可以吃，我们就更加开心了，我们俩把蛋糕切成两半，我们一人一半，把香喷喷的蛋糕咬到嘴里，都赞叹不已地说：“不愧是自己做的！”
同学们都吃到了自己做的蛋糕，心里美滋滋的，好像是吃到了世界上最棒的美食，已经胜过了任何的山珍海味。
【第3篇】做蛋糕
在我的成长中，有很多第一次。第一次骑车，第一次游泳，第一次上学，第一次考试，第一次……但令我最难忘的就是第一次做蛋糕。
那天天气很好，我和妈妈一起出去玩，妈妈带我去做了蛋糕。
我们到了DIY烘培店，一位大姐姐热情的出来迎接我们，她是教我做蛋糕的人。姐姐问我要做几寸的。我选择做八寸的。姐姐就开始准备材料，之后我们就开始制作。
我们首先开始做蛋糕胚子，先分离鸡蛋的蛋黄和蛋清。蛋清分三次加入油和牛奶，搅拌均匀，不需要打发。然后用低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速打发。接着用打蛋器打发蛋清，加入细砂糖。将蛋清加入蛋黄糊中，在面包机外壁刷油，并把蛋糕糊倒入模具里。接着烤三十分钟。嗯，可以休息一会了，我很有成就感，因为这些可都是我自己做的呢。很棒吧！不过还是出了一点小差错，我放水太多了，以至于有点过稀，幸亏也没太大问题。蛋糕坯好了，我们就可以加酱了。在姐姐指导下，先铺一层水果，再抹一层果酱，做好以后就可以开始抹奶油了。最先涂抹一层白奶油，反复转着抹，直到平整。但是由于我的经验不足，虽然我很认真还是把奶油抹的歪歪扭扭。导致整个看起来都是歪的。不过我还是很开心继续干。最后我要开始画龙点睛了，就是装饰工作。我先给奶油涂上颜色，因为太想吃了所以就偷偷尝了一口奶油，嘻嘻。我又洒上了珍珠糖，最后要加上一个娃娃当装饰。完美！
终于做好了，我迫不及待的尝了一口，真美味呀！虽然没有外面蛋糕房卖的那样好看，但我还是很喜欢，因为这是我自己做的。我突然明白了一个道理，就是东西不在于好看不好看，只要是一个人用心做的，就是最好的。
【第4篇】做蛋糕
今天午睡之后，我兴高采烈的对爸爸妈妈说：“要不我们来做蛋糕吧，这是我刚在抖音上看到的视频。”
他们听后，纷纷同意。爸爸妈妈准备好食材，我打开手机，按着视频的方法“先把鸡蛋分成蛋清和蛋黄，然后先在蛋清里加入一小勺盐和两勺糖，一直搅拌均匀。然后在蛋黄的那个碗里，加入高筋面粉和牛奶，牛奶要分好几次倒入碗中。”我说着爸爸和妈妈就开始动手做了起来，我和弟弟则安静的站在一旁仔细地观看着。
我看着手直痒痒，决定自己也动手试试。我就主动请求要打发蛋清。妈妈让我试一试，我拿这筷子，一不小把蛋清撒出来了一些。这时，妈妈细心的对我说：“你应该按照一个顺序一直搅拌，而且要看着碗不能撒出来，要用手腕的力量。”我按照妈妈的方法尝试，结果成功了，不一会儿，我碗里的透明的蛋清变成了洁白的雪白泡沫。上面布满了一个个的小气泡，密密麻麻的，争先恐后的睁大了眼睛，可爱极了。
然后，我把我们碗里的打发的蛋清分几次倒到另一个蛋黄混合物碗里，然后爸爸又搅拌了起来。爸爸的胳膊打酸了，我这个小男子汉也主动帮忙。最后我把电饼铛拿了出来，插好电预热了一会儿。爸爸先把模子放在了电饼铛里，然后在每个模具上均匀地抹上油，其次又把面糊倒在了模型里，最后盖上了盖子。
等了两分钟之后闻，那蛋糕的香味儿一下子跑进了我的鼻子里，“啊，真香啊。”我一看，金灿灿的蛋糕，冒着热气。我把一盘子端到了爷爷屋，让爷爷和奶奶尝了尝，接着我迫不及待的拿起了一块儿，不管热不热，一下子咬了一口，感觉神清气爽，非常美味。
通过做蛋糕，我感觉非常简单，以后我要多和家人做一些这样的活动，动手能力变得越来越强！
【第5篇】做蛋糕
每个人总有“第一次”。尝试做一件事情总能让我们体会到一些道理。
这个中秋假期，我试做了一次蛋糕，也获得了一个启示。当我听说下午要到爸爸单位做蛋糕时，我不免心潮澎湃。参加这次活动的小孩不多，以大人为主。到了做蛋糕的地方，我突然有点儿忍俊不禁：在粉色的小转盘上放着一个十分迷你的蛋糕坯。我不禁想：如此小的蛋糕让心灵手巧的我做，这也太简单了吧！可谁知，真正做起来就没这么容易了！
第一步——抹奶油。我把白花花的奶油铲到蛋糕坯上，拿出工具准备将它抹平，可自己拿着工具转着转盘，奶油一会儿就散到了两边，蛋糕被我做成“大秃顶”！无奈下，我只得把奶油重新请回原处，轻轻地把它们抹平。上面完成了，侧面的更难了！由于要竖着拿工具逆时针转，手法生疏的我必须歪着头才能勉强控制着调皮的奶油，自己不禁有些急了，开始加速转了起来，谁知，刚抹平的奶油竟然又被我刮了下来，手忙脚乱的自己赶紧向专业人士请教。蛋糕师一边为我讲着要领，一边为我示范，看着她娴熟的手法，我自愧不如……
终于，在不懈努力下，我进行到了最后一步：摆水果。我拿起手套，边套在手上边想：这一步绝对好做！不过，“想象是丰满的，现实是骨感的”。眼高手低的我又一次失败了！滑溜溜的水果块在我手中不断扭动挣扎，尽管我努力控制，它还是在我松手之前就掉了下去。如此一来，计划的好好的水果蛋糕走了样。
这样一个小小的蛋糕竟然如此难做！我想：蛋糕师们的手艺也一定不是一时半会儿练出来的。做事想要做好都不容易，都可能要经过失败这一环节。所以，我要努力学习，多加练习，只有耐得住失败，才有可能在未来呈现出更好的自己！
【第6篇】做蛋糕
今天，天气晴朗，阳光明媚，让人心情非常愉悦。我心想：“趁现在爸爸妈妈还没有回家，我就给他们做一个蛋糕吧！”我开始付诸行动了。
需要准备的材料有：鸡蛋、色拉油、低筋面粉、牛奶、巧克力酱和糖，还有几个无油无水的大碗和小碗。首先要把蛋黄和蛋清分离，把蛋清装到一个大盆里，蛋黄装到一个小盆里。分离好之后，为了防止蛋黄因为放得时间过久而起皮，所以要把油和牛奶倒入放蛋黄的碗里摇一摇，让油和牛奶包裹住蛋黄。做好这些工作之后，需要拿出打蛋器，去打发蛋白霜，糖要分三次加入，先把蛋白霜打到有一点阻力，第一次加入糖，再把蛋白霜打到提起有一个小尖勾，第二次加入糖，第三次加糖的时候是打发到出现纹路不消失的时候。在这个时候，蛋白霜就已经打好了，把加有牛奶和色拉油的蛋黄打散，把低筋面粉过筛到碗中继续搅拌均匀，搅拌至无面粉颗粒。这时用刮刀挖一点蛋白霜，看一看是否与刚才一样，如果一样，就把那一点蛋白霜放入蛋黄糊中混合均匀，之后再把加了一点蛋白霜的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀，加一点巧克力酱，再继续搅拌均匀。最后倒入一个蛋糕模具中，在烤箱里烤四十分钟，烤好后再静置十分钟就可以把蛋糕从模具中拿出来了。
我刚做好不一会儿，爸爸妈妈就回来了，他们品尝了我亲手做的蛋糕，都很高兴。今天我非常得开心，因为我为爸爸妈妈做了一个好吃的蛋糕，真是一个开心的日子啊！
【第7篇】做蛋糕
今天爸爸带我去DIY一个小蛋糕，我和弟弟还有表妹一起去了一个专门做蛋糕的地方。因为是双休日，很多人都来了，全都是家长带着一两个小孩儿来玩儿。我们选好位置坐下之后，老师给我们讲了一些注意事项，我们就准备开始做了。
我和弟弟妹妹出去穿围裙，我带着小孩子们去把手洗的干干净净，边洗边唱着一首首妙趣横生的歌谣，一边洗，一边咯咯的笑着。洗完手，我告诉他们洗好手之后，要拧紧水龙头，不能让一滴水浪费掉，看着他们把水龙头拧的紧紧的，我才放心地领着他们回屋了。
我们穿好围裙，戴好厨师帽老师端来一盘小蛋糕，又为我们发一袋一袋的奶油，我领着弟弟妹妹把奶油挤上，用刮刀把奶油全部抹平，再把有坑洼的地方填满奶油，白花花的奶油挤在蛋糕边上做装饰，就像一朵朵绽开的白莲花，清新可人，美丽极了！我去端来一盘水果，把一颗红彤彤的樱桃放在蛋糕顶上，那樱桃红的像要滴出血一样，我想，这一定是谁流了血在樱桃上沁进去了吧？接着我把火龙果，木瓜，黄桃一排排的摆在上面，黄的，白的，红的，绿的，色彩斑斓，五彩缤纷，好看极了，我们还把一些小饼干，一些小装饰物摆在蛋糕的旁边。不得不说这个蛋糕真的很好看，香香的，甜甜的美味极了！绝对会让你食欲大增。
我们用盒子把蛋糕精心包起来，再用丝带裹上。带回家给大家分享。大家都直夸我们三个，说我们做的又好吃又好看，我的心里啊，真是甜丝丝的！
【第8篇】做蛋糕
朋友圈里不时有人晒出自己做的蛋糕，我已被种草很久了，再加上孩子们也喜欢吃蛋糕，终于，在这个假期，在芳美女再次晒出自己的美食时，我决定行动了。
微信上联系了芳美女，虚心请教蛋糕的做法，芳很详细很热心的告诉我方法与注意事项。接下来是在网上买了一堆必备神器，有厨房烘焙秤，电动打蛋器，蛋糕模具，还把家里闲置了很久的料理机也启用了，买了十年的烤箱也被我洗刷干净了。网上买的东西陆续到了以后，我就迫不及待的开始行动了。
下面就是芳美女交给我的做法，严格按要求操作。这是做法[微笑]小南瓜一个，具体多重我没有称，蒸熟打成泥，鸡蛋6个蛋黄蛋清分开，蛋黄和打成泥的南瓜加入20克橄榄油?80克低筋粉拌匀，不用花生油，有味道，蛋清打发至有小尖角（途中分三次加入50克白糖）取出三分之一的蛋清和拌好后的南瓜泥混合拌匀，然后再把这些混合物倒入剩下的三分之二的蛋清里拌匀，（拌的时候千万别画圈圈拌这样就消泡了烤时候蛋糕就起不来了就会塌陷要用Z字形手法就是左右来回弄）装入模具里撒点芝麻之类的东西[呲牙]烤箱170度35分钟，烤箱的提前预热到170度再放进去时刻观察住千万别到最后一刻给烤糊了。
一切都还顺利，有几点是我需要改进的，一是南瓜下次要放的少一点，二是倒入模具是不要太厚了，三是我家的烤箱温度要设成200度。估计是买的时间长了，发热管不太好用了。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。烘焙的坑很深，慢慢来吧！
