【第1篇】拉面
今天，妈妈做鸡蛋拉面给我吃。
我站在一旁观看：只见妈妈拿出两个鸡蛋，一个西红柿，面条和一把蒜。妈妈告诉我：“做鸡蛋拉面有两个步骤：煮面之前把汤做好，然后把煮好的面放在汤里就好了。步骤一：做汤。先剥蒜；再把准备好的两个鸡蛋放在碗中搅匀；接着，把西红柿切成颗粒和鸡蛋一起搅拌均匀；最后，把拌匀的鸡蛋和西红柿，放在油量以自己的食量衡定得正值高温的油锅中。待到鸡蛋在油锅煎好后，放点儿水在里面。然后，再放香料搅匀后放适量的醋等。快出国时，将剥好的蒜放在里面，舀到碗中，汤便做好了。步骤二：煮面。把面放到开水中去煮，煮熟后，盛到做好的汤里搅拌均匀即可。
一碗香喷喷的鸡蛋拉面做好了。我突然看到妈妈充满岁月痕迹的脸，一双剥蒜通红颤抖的手，禁不住心头一震。想起妈妈为了让我吃好，穿好，努力工作赚钱，劳累了身体。千言万语只化为一句话：“妈妈，您辛苦了！我爱您！“
【第2篇】拉面
了解我的人大概已经知道我还是挺喜欢吃面的，虽说外面的面条是一份念想，老爸的手艺却也是一绝。今天我们还是来说说这份手工面。
整理整理饭桌，那就是老爸的手艺台了，几碗面粉加水就是今天的材料了。面粉加水变成絮状，然后开始用手反复揉搓，直至变成一个光滑的面团。下面就要留4小时的发酵时间，取一个大碗盖上锅盖开始等待。时间快到之前，开始榨汤了，这可是灵魂。葱姜蒜小辣椒爆炒出香，撒一把梅干菜翻炒两下倒入开水，加料酒生抽提味，盖上锅盖至水开，关火之前撒入糖盐，最后加入装饰小葱花，一锅美味的汤可是做成了。时间把握得刚刚好，取出面团，先用手揉搓排气，然后拿出极接地气的啤酒瓶开始擀，擀成一个大圆饼状，拿出刀，开始切条，间隔大致2厘米。对了，类似河南的烩面，开始稍微拉长面条，开水下锅捞出即可。淋上刚才备好的汤汁，真正的大碗宽面就完成了。
此时的我正嘶溜地感受这份美味，根本顾不上说话了。
【第3篇】拉面
在这个特殊的春节，我学会了做拉面。我非常喜欢吃拉面，但我想吃自己做的，于是我就按照网上的做法，在面粉里加盐，揉均匀加一碗清水活成面絮，再加入20克碱水揉成一个大面团就开始拉了。
但有一点小小的问题，那就是面条总黏在一起。我又上网搜了网上说要在面上抹一点油，我又试了试，反而面拉不成了这个失败的面团，老爸拿去做了手擀面。第二次我又活了一个面团，这次我在面团上沾了一点干面粉。也在手上抹了一点，我又开始啦，可面团中的盐化了，那他自然也变软了，所以这次又没拉成。
当我想放弃的时候，我又想起了我的梦想长大当一名军人。我也得到了启示，那些军人他们不可能生来就这么优秀，他们也是有很多时候也会失败。
于是我重整旗鼓，终于吃到了自己做的拉面。那时我心的情十分高兴那拉面还有一丝甜。
【第4篇】拉面
7月31日的中午，我和爸爸来到一家拉面馆吃牛肉拉面。这家拉面馆的招牌是——本土清汤牛肉拉面，是兰州人开的面馆。
我和爸爸走进那家拉面馆，里面开着空调，还闻到了又麻又辣的气味，我心想:这一定是牛肉拉面的香味，因为这里只有牛肉拉面，是又麻又辣的气味，所以我才觉得这是牛肉拉面的香气。
这家拉面馆里的店员和老板，全都是兰州人，都穿着统一的服装，服装上打印着统一的字样——本土第一面。兰州人说话特别有意思，有一些他们说的话，我和爸爸谁也不知道他们在讲什么，好像是在说外语，乱七八糟的，真的好搞笑。顾客挺多的，人来人往的，生意还不错。
一会儿我们的拉面就端上来了，碗里有牛肉、白萝卜片、葱花，挺香的。然后我就迫不及待的开始吃起来了，味道还可以，就是肉片放的有点少了，感觉吃的不太过瘾，要是肉片再多一点那该多好啊。
第一次吃拉面，感觉这家拉面还可以。
【第5篇】拉面
俗话说的好，民以食为天。品过许多美食，却让我念念不忘的只有----牛肉拉面。
全国的拉面馆没有百万，也有十万。好的没有几千家，也有上百家。瞧，咱郑州就有家郑老三牛肉拉面馆，物美价廉，生意十分火爆。有赶上饭点来的太晚跟不就找不到座位，你只好在旁边等待其他桌的客人吃完后，赶快入座，要不然有可能很难吃上面呢！
来这家面馆吃饭，按我的吃法走，买面和菜，因为只能先吃菜，静等面上来。面上桌后，先不着急吃，把面条均匀搅拌后；让面先吸收点汤汁，放上红亮亮的辣椒；然后再次进行搅拌后方可开动了。
牛肉拉面的面必须达到一定的劲道才好吃，听大人讲：要先和面，再醒面，再和面，再醒面，要反复很多道工序，方才把面和好。碗中放入高汤和味精调味，拉好的面下入锅中煮好，捞入碗中，再放入煮好的牛肉，即可上桌。
郑老三的牛肉拉面的牛肉特别的多，比其他家拉面的肉都要多，面量也大，非常的实惠。吃了一次让你难以忘记。
中华的传统名吃有很多，不妨你可以多去尝尝，然后就知道我们的美食文化源远流长。
【第6篇】拉面
拉面是我们家附近饭店的风味小吃，但我还是更喜欢吃姥姥做的拉面。
姥姥拉的拉面非常筋道，看着非常有食欲，奶黄色的汤汁里面藏着很多的“金银珠宝”，拉面在汤汁里像一座座的群山各有风采，一片片的大白菜伴着褐色的肉丸、碧绿的香菜，散落其间，令人垂涎三尺！
拉面的做法是这样的：先把面团柔软和，再把面团分好一个个的面团，再搓成长条，浸在油中，让它睡一觉，这样拉出来的面才会越拉越长不会断开，坐锅烧水，拉拉面、下锅，煮面、放香料、放香菜、放想象的大块羊肉，最后放卤好的白菜肉丸，一碗色香味俱全的拉面就做好了。
吃拉面的时候也很有意思：吃面，我喜欢一根根的挑着吃，先慢慢品面的劲道，到最后我会狼吞虎咽“呲溜”“呲溜”，一下全部吸进嘴巴里，真是顺滑爽口，美味呀！
记得有一次，姥姥又做拉面，我在吃丸子的时候，一咬丸子里的汤汁溅了我满脸都是，弄得我狼狈不堪，我便给姥姥的拉面取了个名字“开心果拉面”。
欢迎你们来我家吃“开心果拉面”！
【第7篇】拉面
兰州拉面，顾名思意，是兰州的风味小吃。
兰州拉面的看相非常诱人：雪白的拉面，浸在褐黄色的汤中，深红色的牛肉，绿色的香菜，散落其间，真是让人垂涎三尺！一碗热气腾腾的拉面，摆在面前，香气四溢。先尝拉面，劲道的拉面，加上香菜的清爽，佐料的咸鲜，喜欢吃辣的，可以撒上些辣椒酱，让人食欲大开。
拉面是由一名秀才——陈维精发明的。他苦心读书，自幼聪慧过人，攻读四书五经之余，还喜欢天文算学，历法医术。对药食同源，烹饪味道也很有研究。在京求学期间，经常广交名厨，还结识了同窗补班生马六七。马六七家境困难，每天省吃俭用。陈维精施舍爱心，教他做怀庆府清化镇一代十分流行的扯面，再加上他自己祖传的小车牛肉老汤面，就成了现代牛肉拉面的始祖。
吃拉面也很有意思，先吃一个香菜，再吃一根面，面的香和香菜的爽口，一下子扑进嘴里，这样就可以吃到拉面的独特风味。
【第8篇】拉面
今天我和妈妈办完事后正准备讨论吃什么晚餐好，妈妈要吃凉皮，我呢，一定会想到那漂亮美味的兰州拉面啦！自打我2014年来到郑州，我们家就为了表示欢迎我这个“小客人”的到来，带我来到了人民公园东门吃拉面，从那以后，每当路过拉面馆或听到妈妈问吃什么呢？我都会第一时间回答：“兰州拉面”。
妈妈同意了我的请求，来到兰州清真拉面馆，我点了一碗热气腾腾的牛肉拉面，啊！真香真美味！听说这拉面还有一首口诀呢！只要用了这个秘诀，多手笨的人都会做了！
一清，二白，三红，四绿，五黄。一清，汤清。二白，面白又亮。三红，辣椒油红。四绿，葱花香菜绿。至于五黄嘛，嘻嘻！我就不献丑啦！
吃下去呀，香气满满，满嘴幸福！辣的呀，让你爽口不已！喝一口清汤，让你保证五分钟不喝一口就渴得死去活来！你看，这多眼馋啊！红绿相间，多么像一幅美丽的图画呀！
经过我的一番吐槽后，你是不是也想吃了呢？那就快快来吧！
