【第1篇】手擀面
10月4日中午,姥姥对我说:“今天中午咱们吃姥爷做的手擀面吧“?我想:姥爷的手擀面以前吃过,特别好吃。我就说:“太好了”。
等姥爷开始做的时候我就去厨房,站在姥爷旁边看。我想不就是面条嘛,做起来肯定特别简单。我看到姥爷先和面和揉面,再把面分成小块,然后擀成饼,在用刀切成条,最后在拿着两头使劲甩一甩,下到锅里就算完成了。原来做手擀面有这么多步骤,这么难,怪不得会这么好吃呢。
姥姥给我捞了一碗面,加了菜,我吃了一口,太好吃了。我急忙给姥爷说:“姥爷,我吃了这一碗,还要在吃一碗”。姥爷说:“好”。
【第2篇】手擀面
今晚我在妈妈的帮助下学做了手擀面。
首先我准备了面粉、鸡蛋、青菜、水、擀面杖、砧板、刀等食材与工具。
然后为了使面吃起来更加顺滑,我要在面粉中加入鸡蛋,只是在打鸡蛋的时候打了我一身,放入鸡蛋后我在面粉中加入了少量的水,就开始和面。妈妈说:“面要揉时间长一点才有韧劲吃起来口感更好。”我揉了好久,感到好累,于是我就让妈妈帮我揉了一会儿,接着我把揉好的面团用擀面杖擀开,擀成一张又圆又薄的大饼,撒上玉米粉,折好切成细条状手擀面就做好了。最后把切好的面条放入煮好的开水中,加入调料和青菜煮好,妈妈还特地给我煎了一个荷包蛋,放了点酱油,使面更加美味了。
终于吃上自己做的面。虽然做手擀面很辛苦,但是很有成就感,吃起来更香了。
【第3篇】手擀面
昨天中午,奶奶给我做了西红柿鸡蛋手擀面,奶奶做得可好吃了。
做西红柿手擀面可麻烦了,首先,要拿一个大盆,取一些面粉,倒入大盆里,倒一些水,和面,放到案板上,拿擀面仗,开始擀面片儿,擀好了以后,拿刀开始切,要切成一条一条的,然后拿锅接水,把面条放锅里,开始切西红柿了,先拿一个西红柿放案板上切好,拿两个鸡蛋打到碗里,把炒锅放火上,在锅里倒点儿油,把鸡蛋搅好,倒倒锅里炒,炒好后,把鸡蛋和切好的西红柿一起放到面条锅里,煮个5,6分钟就可以吃啦!
奶奶做的手擀面是好看又好吃,我觉得mai mag都可以当厨师了呢!
【第4篇】手擀面
在做手擀面方面,我是无师自通。嘿嘿!
小时候也看过奶奶擀面条,可只是看,并未有过主动询问或是奶奶“传授秘诀”。妈妈擀面条并不好,所以我真的没有师傅。
也许吃货在这方面都有天赋?我不止一次这样想过。
我知道和面不能软了,要是想不费力气就速成面团,那也可以,就是擀面条时您就不停的为面软面粘嘟囔吧!所以我特别重视和面这件事,这是决定后面所有步骤的先决条件,也是决定手擀面成功或失败的决定因素。所以我和面时一定耐心,一点点兑水,把面粉搅成穗穗儿,再往一块揉。若是中午吃,那我就八点多和上面,让它醒醒,我再揉揉,那样擀的时候软硬适中,吃的时候面条也筋道。
不说这么多了,先看看今天中午我擀的吧?
【第5篇】手擀面
今天妈妈做了一些手擀面,妈妈先把面揉好,之后把它切成小段,锅里的水开了,妈妈将面下入锅中,之后往里放了一些鸡蛋,青菜,盐,等调料和蔬菜,当面出锅时,我用筷子夹起一根面条,品尝了一下,真是美味无比。让人吃了回味无穷,妈妈的手擀面真美味,我还要吃。
母亲擀着面,我和姐姐洗菜、炸酱、熟肉馅,几个人手在忙着、嘴也不停歇地说着,聚在一起总有说不完的家长里短的话题。这样温馨的画面,一直持续到母亲的古稀之年。
古稀之年的母亲,背有点佝偻,身体虽说没什么大毛病,但也没法跟几年前相比。可母亲却始终不肯轻易让出亲手擀制手擀面这一“美差”。用母亲的话说,只要能擀动一天,就会为我们做出带有母亲味的手擀面。