【第1篇】手擀面
暑假期间，爸爸妈妈每天都早出晚归，忙碌着我们一家人的生活，还要给我和弟弟买好吃的，我也没闲着，自己在家写作业，还有照顾弟弟，在这期间我还学会了做饭，尤其是手擀面。接下来我就介绍一下我做面条的过程；
首先是和面，也是最关键的一步，面不能太软也不能太硬，先找来一个干净的盆，加入适量的面粉，这时要慢慢的加，切不能一次加入太多，那样面会变得很软，我第一次就是水加的太多，还是等到妈妈回来补救的。和好的面最好是放一下，这样的面会更劲道。接着就是找来擀面杖，把和好的面擀成厚薄均匀的大饼，厚度可以根据自己的喜好来决定，我就比较喜欢吃后一点的面条，这样会更有嚼劲，呵呵。最后用刀把擀好的大饼切成宽度均匀的面条，等水烧开后，就可以下锅了，加入调味料，香喷喷的面条就做好了。
等妈妈下班回到家中，吃着我做的饭，脸上满满的幸福，妈妈说这是世界上最好吃的面条，我懂妈妈的意思，以后我会让我的妈妈更轻松点的。
【第2篇】手擀面
今天中午，我在客厅读书，忽然从厨房飘来一股淡淡的清香味。
好香啊！于是，我放下手里的书，来到厨房看见奶奶已经把做好的面条盛出来了。刚刚闻到的香味更加香了，我好奇的问奶奶这是什么面条啊，怎么那么香啊？奶奶说："这其实就是一碗普普通通的手擀面芝麻叶面条”。我看着眼前简简单单的一碗面条。还是非常疑惑，于是让奶奶给我讲讲怎么做的。
首先，把干的芝麻叶提前泡开，然后放入盐，葱花，姜末和香油拌好备用，再接着和面，最后切成细细的面条。撒上一层干面粉，把面条抖开，锅里的水开后，下入面条，接着把准备好的芝麻叶放进锅里，煮熟就好了。
一碗香喷喷的手擀面条就好了，听起来简单，但是我知道做起来肯定不那么容易，就拿擀面条来说就不是简单的事情，毕竟奶奶做面条都几十年了，里面的技巧和方法操作起来肯定不容易。好了，不说那么多了，赶紧吃上一口面条吧，肯定让人更加回味无穷的！
【第3篇】手擀面
妈妈说：“今天中午做手擀面吃，好吗？”我说：“哦，好啊！”其实我心里有一万个不愿意，因为我打小就不爱面条，但这么热的天，妈妈说吃什么就吃什么呗。
妈妈在厨房忙活了半天，终于做好饭了，妈妈说：“吃饭啦！”我和姐姐走到客厅，看看餐桌上的面条，“咦！这是什么啊？”姐姐说：“面条呗。”，我说：“我知道这是面条啊，你看看这是什么啊，白水煮面吗？一碗面里只有一点儿豆角，能吃吗？”姐姐说：“咱们尝尝呗。”我极不情愿的说“好吧。”坐下来尝了一口，咦！好好吃耶，面条吃到嘴里劲道有嚼劲，豆角吃起来有点脆，面条汤也特别好喝呢！
吃完饭，我问：“妈妈这面条是怎么做的啊？这么好吃！”妈妈说：“很简单呀。”“妈妈你给我讲讲呗，回来我也做给您吃。”妈妈说：“先把面活上，再把切好豆角用盐、小磨油、‘南德料子’和生抽腌上，这个时候面也差不多了，可以擀面条啦！然后锅里放水烧开了，把面条放进去煮一会儿把豆角放进锅里，这就好啦，就这么简单。”妈妈说她小时候没有挂面，都是吃手擀面。
等有时间了我一定学着做给妈妈吃！
【第4篇】手擀面
从小到大，我最喜欢吃手擀面了，尤其是姥爷做的手擀面。
清楚地记得去年三月份的一个星期天，当我和爸爸妈妈还在返乡的途中时，姥爷就已经开始和面了。他不时打来电话，问我们走到了哪里，以把握擀面条的时间。我们刚进家门，姥爷正好把面条擀好。
我嗅着面香，进到厨房。只见热腾腾的水气中，姥爷正把切得均匀的面条下到锅里。我凑过去，轻轻地叫了一声：“姥爷!”
“哎，宝贝!我知道你最爱吃面，一会儿就可以好好品尝啦!”姥爷一边应着一边用筷子搅动了两下。这时候，姥姥把拌面条的卤汁做好了。
面条熟啦!姥爷用笊篱把面条捞起来放进温开水里，再捞出来分别放到碗里。姥姥把卤汁浇在面条上，拌一拌，美味的手擀面就诞生啦!我一连吃了两碗，那浓郁的汤汁伴着那劲道、爽滑的面条，让我吃得满口生香。姥爷笑眯眯地看着我。“姥爷，下次回来，我还要吃手擀面。”我拉着姥爷的衣角说。“好，好，手擀面!”姥爷用粗糙的大手抚摸着我的脸说。
【第5篇】手擀面
最近老想吃手擀面。
晚上，本来是想做来着，可是呢，当我把番茄、豆角下到锅里，突然改变了主意。因为我又想起了家里传统的鸡蛋汤，于是调了红薯芡，打了俩鸡蛋，腌上点葱花，最后的确是一锅香喷喷的咸汤；可是跑到楼底下几个店里都没了馒头，最后是喝了一顿汤。
昨天下午下班提前跑回家，比老公回的早。我直接钻进厨房劳动起来，历时1个钟头，总算把面条擀了出来。太累了，等我把菜也弄好，食欲早没了。
我休息了一会，老公把面煮了出来。
很担心不好吃，因为我擀的面有点软，最后切的宽厚也不均。
出乎意外，竟然还是很好吃，手擀面慢慢勾回了我的食欲。
有些饭菜，是靠很重很重的味道吸引人的；但是手擀面不同，它的香是淡淡的那种，但是却有着非同一般的香的悠长。味蕾没有被强烈的刺激，但是却被深深的吸引，这就是手擀面香的独特处。
【第6篇】手擀面
自打上次给儿子做了一次手擀面之后，这个小家伙竟然喜欢上了，从来不吃面条的他，竟然主动要求我做给他吃。
说起上次给儿子做手擀面，确实是无奈之举。周一下雨，老公又忙，回家后翻来找去，只找到几个鸡蛋、几根蒜薹，这可让我为难起来，晚上吃什么好呢？后来想想，干脆活点面烙几张饼，顺带擀点面条。说做就做，和面的时候打进两个鸡蛋，这才是真正的鸡蛋面条啊，比买的挂面好吃多了。等面条擀好，下进锅里，再把蒜薹鸡蛋一炒，往面条锅里一放，这就好了。手擀面配上鸡蛋饼，老公和儿子吃得那个香啊！平时不爱喝汤的两个人，个个把汤也喝得干干净净，还不停的说：“这手擀面的汤也好喝。”
也是这以后，儿子就喜欢上了吃面条，但买的是面条或者挂面还是不吃，只吃手擀面。这一周的时间里，已经做了三次了。只要儿子喜欢，麻烦也不怕！
