【第1篇】红烧肉
这世上有许多好吃的，但我最喜欢吃的还是红烧肉。
先将上好的五花肉买来，切成一块一块的，再把煤气灶打开，炒锅内放入油，接着放入少许糖，在油中把糖化开。放入肉，在锅中不停翻炒，待肉微黄，放入酱油调色，加水，盖上锅盖，焖一会儿，直至肉无棱角即可出锅。出锅的红烧肉表面有光泽，入口即化，是一道不可多得的美味佳肴。
食用红烧肉时，用筷子轻轻夹起一块肉。肉经过长时间的焖制，已变得软烂无比，如同夹豆腐一般。放入嘴中，轻轻咬下去，肉吸饱了酱汁，一口下去，便溅满了口腔，软糯的肉在唇齿间游走。咽下去后，肉像过山车一般从喉咙滑到胃中，只剩下满口肉香。
红烧肉的种类有很多，调色的方法也有很多。有的更注重于甜味，但有的却偏咸一些。调色主要是用老抽，有的要招待宾客，要注重品相，便加入红曲米或豆腐乳，让肉镀上了一层暗红色。这肉的软嫩，味道的浓淡，千家万户，千变万化。
红烧肉的味道变幻无穷，每个地方的红烧肉都有不一样的韵味。正因此，我才爱它——红烧肉！
【第2篇】红烧肉
今天！我和哥哥来自红烧肉的战争。好，现在就让我们一起好好的回忆一下。
今天爸爸骄傲的告诉我们“今天吃我的拿手好菜，红，烧，肉，”我的嘴角微微上扬，和哥哥相视一笑……
屋子里面氤氲着红烧肉的香味，都要把我和哥哥的魂都牵走了……我的千里耳听到了盛菜的声音，我率先拿到了筷子，紧接着爸爸把菜端上来了，就在我刚要下手时，爸爸把盘子端了起来，此时我的魂就像跟着盘子一样被端了起来，我甚至都再想该怎么吃的时候，爸爸突然打段了我的想象说道：“不许抢”接着爸爸把盘子放下来。我和哥哥相视一笑开始了暴风式吸入，不一会儿盘子里就剩一块红烧肉了。我眼疾手快先下手为强，正在我准备把红烧肉送到我嘴里时，我哥来了个出其不意攻其不备，把快递到嘴边的红烧肉又拽了回去，就在我们争夺的时候爸爸听到响声，说争什么争，爸爸一把把红烧肉吃到了嘴里。
【第3篇】红烧肉
今天中午，我缠着妈妈要做一道菜叫红烧肉。
妈妈上网查找了红烧肉的做法，然后从市场上买来了一块五花肉，还有一些佐料，一些冰糖，香叶，桂皮等等。
开始制作了，首先把五花肉切成一块一块的，然后将这些方块的五花肉放进冷水里面，将它煮熟，然后将煮好的五花肉放到一边备用。到了关键的时刻
了，就是炒糖色，这是非常重要的，先把锅里倒上适量的食用油，然后将准备好的冰糖放到食用油中，这个时候一定要小火慢慢熬，直到里面的冰糖变成红色的小泡的时候，再将五花肉放到里面，让它沾上糖色，再加入很多的水，再把之前准备好的香叶，八角，桂皮等等材料加入到里边，然后盖上盖子，用中小火煮上一个半小时，打开过来看一看，发现所有的汁水都已经变得浓稠了，把所有的汤汁收浓，一道美味的红烧肉就出锅了。
哇，这也太香了吧，今天中午可以饱餐一顿。
【第4篇】红烧肉
今天奶奶给我做红烧肉，还说让我当她的小助手。她把肉焯了一下水，让我帮忙剥蒜和葱。我们提前准备了料酒和大料。奶奶熬制了糖稀，因为里面还有一点糖颗粒，就让我搅拌，我就搅啊搅啊，终于小颗粒都化了，然后奶奶就把五花肉炸至金黄，最后奶奶把这几样炖在了一起，奶奶就去看电视了，说等过了半个小时就关火，到时候让我提醒她。到了半个小时以后，肉的香味就飘了出来，把我馋的直流口水！奶奶给我盛了一碗米饭，我吃了一口肉，哇塞，好好吃啊。吃了一块，不过瘾，我就一直吃，一直吃，一直吃，直到吃饱吃撑了，我看了看我的米饭没有吃完，农民伯伯粒粒皆辛苦啊！所以我就把剩下的米饭吃的干干净净，爸爸妈妈姐姐，爷爷奶奶都夸我是勤俭节约的好孩子。
【第5篇】红烧肉
星期天，我准备跟着爸爸一起学做红烧肉。首先我们先去准备了食材。
爸爸说食材有五花肉，姜，生抽，老抽，冰糖，黄酒。
食材准备好后，爸爸开始教我来做红烧肉，第一步，往锅中加入适量的食用油，然后花肉下锅和姜爆炒。第二步可适量加入生抽和老抽提鲜调色。
第三步，加冰糖、黄酒提味增加香味。
第四步，小火慢炖让肉松软入味。
爸爸说第五步就可以大火收汁，使汤汁更浓郁，更新鲜美。这样红烧肉就做好啦！闻着爸爸做的这香味红烧肉，我一下就学会了，这红烧肉香味扑鼻，美味至极啦！我赶紧尝了几口，肉质松软，非常非常的好，吃起来油而不腻肉质顺滑。爸爸做的那种红红的感觉让我们有一种愉悦的心情。
这时我也想做一做，跟着爸爸的调教和我自己努力的学着，慢慢的我也做出来了美味的红烧肉。还是肉质鲜美的红烧肉。吃啦就还想吃，这一次跟着爸爸学做红烧肉，我非常的开心知道这么好吃的红烧肉。
【第6篇】红烧肉
星期六上午，妈妈手把手地教我做红烧肉。
妈妈首先教我把买回来的猪肉切成一块一块的小方块放在盘子里，放点红酱油、白酱油和绵白糖将猪肉腌制一下；然后教我把铁锅放上灶头，打开液化气，点火。烹调正式开始，先往锅里倒点油，放入适量的盐、姜丝和葱末，待生姜和葱炸出香味，这时，将腌渍好的猪肉放进锅里，用铲子不停的搅拌，再放进适量的水，就可以盖上锅盖慢慢的炖了。大约20分钟左右，诱人的香味就弥漫了整个厨房。我把烧好的红烧肉盛入碗里，香喷喷的“美味佳肴”吸引了我这个“小馋猫”，急忙用筷子夹了一块放进嘴里，细嚼慢咽，真是回味无穷，简直不敢相信我也能做出这么好吃的红烧肉！我连忙又夹了一块放进妈妈的嘴里，让她也品尝一下我的“厨艺”，妈妈一边吃着，一边连声说，好吃！好吃！听了妈妈的夸赞，我的心里美滋滋的。
“以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻！”自己动手，丰衣足食，我们从小就要做一个爱劳动的好少年。
【第7篇】红烧肉
大家知道的美食应有很多吧，今天，我就做了一道美食一一一一红烧肉。
我先买来了一大块红花肉（2斤），切成一小块一小块的，再准备一些葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽，材料就准备完了。
材料准备完，我就开始做了。我先热锅加水，再加入料酒，然后把五花肉倒进去，煮到有肉末时，再把五花肉捞出来，在热锅把五花肉倒进去，再放入姜、八角、香叶、桂皮，把五花肉炒至两面焦黄，再捞出来，然后加适量的水和冰糖，让水和冰糖融化在一起，然后大泡吵成小泡再变成枣色的糖浆，把五花肉倒进去，让每个五花肉都沾着糖浆，加入水，让水盖过每块五花肉，再加入老抽、生抽、葱节、香叶、桂皮、八角，然后在大火煮至沸腾，然后再转小火煮20分钟，然后再大火收汁，就做好。
虽然自己做的没有外面厨师做的好吃，但我还是吃的很香。
【第8篇】红烧肉
今天中午，我上完英语课，刚刚回到家，就看见妈妈在厨房里忙活，我好奇地走进厨房，看到妈妈竟然在做我最喜欢的红烧肉。
先妈妈先把一块又肥又大的五花肉洗干净，以后切成了肉块，又把茴香八角桂皮生姜洗干净，备用接着妈妈打开了煤气灶，把油烧热放入了刚切好的肉块，一会儿只听过里发出了滋滋的响声，肥肉里的油，慢慢的熬出来了，妈妈翻炒了几下后放入了刚刚洗好的香料，又交上了料酒，酱油撒上了白糖哇，真神奇，转眼间变成了红色，空气中弥漫着浓浓的肉香。我真想尝一口呀，妈妈阻止了我说：“”还早着呢，红烧肉炖得久一些，才会肉香味更美”。往锅里倒了一碗水，等水烧开了，又调至小火炖了一个小时就好了。
好久肉终于炖好，妈妈揭开锅盖的一刹那，一股香味扑鼻而来，肉红彤彤的亮晶晶的，我迫不及待的尝了一口嫩嫩的，软软的，肥而不腻，瘦而不柴，味道棒极了！
【第9篇】红烧肉
“我们去吃红烧肉啦！”妈妈说，我一听到这个消息，高兴得一蹦三尺高，然后马上穿好衣服，准备完后，就出门了。
我们来到了一家饭店。到了饭店，我就看见了琳琅满目的食物，馋得我口水流得一泻千里，妈妈点了一盘红烧肉个火锅。不一会儿，一盘红烧肉就端了上来，红烧肉，全身是棕色，凑近它一闻，又香又鲜的气味扑面而来，它的整个形像就像个非洲大陆，火锅更是引人注目，里面的油条像一条条毛毛虫一样，香极了。粉干，像桥一样弯来弯去。
我把红烧肉放在桌上，用叉子猛地吃进了嘴里，然后又用筷子夹了一块鱼豆腐。妈呀，我把红烧肉和鱼豆腐吐了出去，妈妈笑嘻嘻的说：“哈哈，你被烫到了吧”。然后我把红烧肉和鱼豆腐放在碗里，凉一会儿再吃，结果终于不被烫到了，然后它的汤流进了我的喉咙，哇，它的汤真是鲜嫩可口啊！
啊！红烧肉，火锅真好吃啊！如果你馋的话赶紧也来点吧！
【第10篇】红烧肉
今天下午想不出吃什么饭了，妈妈突然走了过来说红烧肉，我连忙好好好，爸爸只好答应了。
爸爸祝你菜市场到了卖肉的门口儿，对老板说，来点儿五花肉老板。买完肉又去买了啤酒，我想他烧红烧肉，为什么要啤酒呢？回到家，他去了厨房，他先把肉放到锅里，然后放进美味的酱油，最后他把啤酒放进去了一些，放完材料以后，他拿起了锅开始炒了起来。爸爸的表情让我感觉到很搞笑，他把身子往后慢慢的倾斜，手伸的很长，尽量离火远一些。
吵完后我都流口水啦，看着闪亮亮的一块一块的红烧肉堆在一起，就像是火山。我拿起筷子，夹出一块肉，尝了一口，哇，太美味了，妈妈给爸爸了一个赞，爸爸尝了一口。说今天的红烧肉做的太成功啦！
是不是你们看完我爸爸炒的菜也想吃啦？
