【第1篇】红烧肉
也许人人都觉得炒菜是一件很头疼的事情，但是我就找到了炒菜的乐趣。
我走在回家的路上，大风正在“呼呼”的吹着，树叶在“沙沙”作响。快到家里时，一缕香味直往我鼻孔里钻，我立刻“呼哧呼哧”一口气跑上去，刚一推门，看到妈妈正在做红烧肉呢！
只见妈妈把水龙头“哗哗”一开，就把肉洗的干干净净，再放到案板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排，各种食材就位。等烧热的锅冒热气的时候，“哗啦”倒一些油，妈妈用铲子“叮叮当当”铲了几下，油便均匀地铺满了锅底，肥肉一进锅里，就“哧哧”往外冒油，瘦肉大哥笑话肥肉时，“扑通”一声也掉进了锅里，肥肉和瘦肉在锅里上上下下翻滚，生姜同志也被扔进了锅里，接着黄酒也来凑热闹，大家一起上阵，把肥肉和瘦肉的腥味去的干干净净。随即，一个黑乎乎的盖子朝他们盖去，大家一起在锅里煮了起来，过了一会儿，妈妈掀开盖子，倒上酱油，撒上白糖，肉就染得通红通红的，“咕嘟咕嘟”在锅里冒着泡，煮了一会，汤汁快被肉吸干时，妈妈又撒了点盐，一边炒一边翻，红红的酱汁把肉裹得黏糊糊的，红烧肉终于大功告成了！
当香味弥漫整个厨房时，我这个小馋猫叼了一块，在嘴里吃了起来，轻轻一嚼，红烧肉的汁就“滋滋”的冒了出来，真是美味极了！
【第2篇】红烧肉
今天，天气很好！我爸的心情也很好所以我爸决定给我做红烧肉，我爸用了十分钟做红肉我看见香喷喷的红烧肉。我光看见红烧肉我就流口水。我问爸爸什么时候能吃红烧肉啊？我爸爸说等会儿客人来了就可以吃红烧肉吧。过了两三分钟，客人来啦！我没有迎接客人，我就是一直看着红烧肉流口水。我爸爸他去迎接客人了，客人坐到椅子上我给客人拿了一双筷子。我就怕要吃红烧肉了，我第一口吃下去红烧肉嫩嫩的，香香的。
实在太好吃了第二口吃下去，红烧肉软软的。香喷喷的。光靠这两次吃红烧肉。都控制不住我的心态了。我赶紧张开血盆大口。开始狂吃。我把红烧肉吃的只剩一点点儿的时候。客人来了，我爸爸妈妈也来了。当爸爸妈妈看见红烧肉只剩一点点儿的时候，俺妈妈就问我是不是你吃完啦？我说对呀！我妈说客人和我们夫妻俩都还没吃，你怎么能把红烧肉吃完？我说因为红烧肉太好吃啦！我们俩对话用了三分钟。客人和爸爸站在一旁。看着我们俩。我爸爸说他再去做一盘，我爸爸端了一盘红烧肉过来这次我没有大吃狂吃。我坐在一旁看到他们是。我说的红烧肉到这儿就结束啦你们喜欢吗？
【第3篇】红烧肉
世界上最美好的事情莫过于自己做自己爱吃的菜，静静享受这份美好。
五花三层的肉用生命源泉洗净，切大小相等的方块，姜切薄片。锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。
大火煮开后用勺子撇去浮沫，捞出放在一旁备用，将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，先加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可，尽量炒到焦黄色。
将五花肉倒入炒锅内转中小火，快速翻炒成型，裹上糖色后放入姜片继续翻炒至变色（可以加上自己喜欢的配菜）。加入适量的酱油上色，翻炒均匀后，倒入热水，放入适量的盐、八角，味极鲜，生抽等调味料，大火烧开后转温火，炖至四十分钟左右浓缩汤汁即可。
作为一名资深吃货，甚至可以说是厨娘，不仅仅要会吃，还要会做自己喜欢的菜。红烧肉就是我十分喜欢的一道菜，汤是精华，但肉更是圣魂，红艳艳的颜色令我垂涎欲滴。
红烧肉配上一碗白米饭，好似天堂的食物，咸甜适中，令人回味无穷。让我忍不住一口接一口，仿佛我的胃就是无底洞。与其说这道菜的精华是肉，不如说是里面的配菜，放鸡蛋进去，裹上汤汁，让人一个接一个，还有那外焦里嫩的土豆，焦香的外表下，内心却十分柔软。加上配菜，我简直又可以加饭了！
【第4篇】红烧肉
今天是我学习做菜的第一天。儿子第一天我就要做一道大菜，他也是我最爱的菜红烧肉。要做红烧肉首先肯定得准备材料。我刚进超市就以飞快的速度跑到了肉类区。看见了一块肥美的五花肉妖娆的躺在那里，红瘦相间看起来都香。我对妈妈说就她啦。之后我们又挑了两个好看的土豆，然后就可以回家去做饭啦。首先红烧肉肯定要配上米饭才好吃，所以我在妈妈的帮助下先蒸了一大锅的白米饭。然后我拿出那块五花肉先洗了洗，把它放在水里泡一会儿。之后我拿出土豆把他们先冷掉皮，然后切成一小块一小块的也泡在水里。我喜欢吃软软糯糯的土豆，所以我先把土豆用水烧了一遍。之后拿出红烧肉把它切成适当的厚度，然后准备开场。
起锅烧油油热之后放入冰糖，冰糖搅化放入妖娆的红烧肉。把肉炒的吱吱冒油。然后放入大料。之后加水开始炖肉。等肉炖熟了之后就可以放土豆了，然后再炖个五分钟就可以出锅啦。我把肉称在一个非常漂亮的白盘子里。然后用绿草来摆盘。上面还放了两颗草莓。我还切了一盘水果，防止肉太油腻。吃着不顺味。我尝一口，嗯，香喷喷，滑溜溜。我的红烧肉。成功啦！
