【第1篇】冰糖葫芦
冬天时，走在街头到处都有卖冰糖葫芦的小贩。冰糖葫芦可以说是很多人童年的回忆了。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，也是北方冬天常见的小吃。它一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还有点冰。但是冰糖葫芦的由来却没几个人知道。
据说在南宋的绍熙年间，宋高宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。虽然御医用了许多名贵的药品，但是都不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后宋高宗只好无可奈何地张榜求医。有一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖和山楂煎熬，每顿饭前吃5-10枚，不出半个月病准能好。”刚开始开始大家还将信将疑，不过好在这种吃法还合黄贵妃的口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝非常高兴，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了现在大家吃的冰糖葫芦。
其实，我们自己在家也能制作冰糖葫芦。首先将山楂拦腰切开，再挖去果核，用竹签穿成串儿，以糖和水2:1的比例倒入锅中猛火熬制20分钟，在熬制过程中不能使糖吹到风，这样的糖才能晶莹透亮，熬制中要不停用筷子搅拌，等到筷子能拉起丝来表示已经好了，再将锅倾斜把串好的山楂蘸一蘸糖，再将山楂放置2~3分钟便可以吃了。
冰糖葫芦中富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸等多种有机酸和营养元素。冰糖葫芦色泽红艳、口感好，属于天然营养食品。山楂的药用功效有很多，它能够消食、散淤血，特别是助消化。另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。现在冰糖葫芦的种类越来越多，还可以把新鲜的草莓、猕猴桃等水果以及山药串成串儿，让大家的选择更多了。在这个寒冷的冬天，你是不是也迫不及待的想尝一尝冰糖葫芦的味道？
【第2篇】冰糖葫芦
世界是美好而危险的，当然，美好占其中五分之四，甚至更多，多得可以在一位陌生的老爷爷身上看到，从一根普普通通的冰糖葫芦身上看到。
一天放学回家，我和妈妈走到小区门口，听见旁边商店门口传来一阵叫卖声：“卖冰糖葫芦！又大又甜的冰糖葫芦哟！”顺着声音望去，在橱窗的灯光下站着一位老爷爷。
他穿着深蓝色的棉袄，围着银灰色的围裙，戴着灰色的袖套，白色的帽子低低的压在眉毛上，那瘦削的脸上有一双慈祥的眼睛。他身边有一辆带玻璃罩的小推车，蓬松的泡沫塑料板上插着许多冰糖葫芦。我眼睛直勾勾的看着冰糖葫芦，心里早就流满了“口水”。老爷爷看我盯着糖葫芦看了好久，便微笑着大声打着招呼：“孩子，来，买一串冰糖葫芦吧？爷爷的糖葫芦一串一种味。”
我好奇的接过糖葫芦，嘿，好大的山楂！中间去了核，填满山药，还嵌着一块又香又脆的核桃仁儿，外面包着一层透明的冰糖，咬一口，又酸、又甜、又脆、又香，我从来没吃过这么好吃的冰糖葫芦。
过了几天，我感冒了，病恹恹躺在床上，整个人昏昏沉沉的，一点胃口都没有，难受极了。妈妈下班回家，给我带回两根冰糖葫芦，告诉我，老爷爷说了，吃了他的糖葫芦，马上就有胃口，感冒很快就好了。我听后，不由得笑了，老爷爷真有趣。吃完糖葫芦，真的就有胃口了，连吃了两碗粥，感觉整个人都精神了。
第二天正好赶上考试，多亏老爷爷的冰糖葫芦，赶走了我的感冒，让我有精神完成考试。放学回家，卖冰糖葫芦的老爷爷远远看见我和妈妈走来，便笑眯眯的问我：“病都好啦？”我笑嘻嘻的说：“爷爷的冰糖葫芦有神奇的魔力，帮我赶走感冒，今天的考试肯定能取得好成绩，谢谢爷爷。”老爷爷爽朗的笑着说：“哈哈哈，爷爷再给你一根糖葫芦，考试准拿个一百分！”“哈哈哈……”我和妈妈都笑了。
是呀！人间处处有真情，这位陌生的老爷爷不正是如此吗？
从此，我每天经过爷爷的小摊，都不忘打声招呼，有时也带走一串“爱之糖葫芦”，仿佛一串串糖葫芦可以陪我渡过一切难关。
【第3篇】冰糖葫芦
记得冯小泉有首歌——冰糖葫芦。歌词如下：“都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆；把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦……”这冰糖葫芦可是许多人的最爱啊！
冰糖葫芦，顾名思义就是用冰糖熬制成汁，然后把山楂等串放在糖汁中一蘸，立刻出锅，等到糖汁凉了之后，就成了冰糖葫芦。我儿子小时候特别喜欢吃冰糖葫芦，为此，我曾经学做过冰糖葫芦，只不过是用白糖代替了冰糖而已。看着儿子开开心心地吃着糖葫芦，我的心里甜滋滋的。
数九寒天，如果能吃上一串又红又亮、酸酸甜甜的冰糖葫芦，特别是冰天雪地之时，置身于雪花装扮的银色世界里，能一直甜到心底。岂只是惬意之极、爽快到家呀！
现如今，大街小巷游走卖冰糖葫芦的、或者固定摊位卖冰糖葫芦的，销售都不错。然而，这冰糖葫芦果真如以往那么“甜”吗？
昨天收看电视新闻时，曾看到这样的报道，据业内人士、小作坊业主透露，冰糖葫芦在制作的过程中，都加了柠檬酸粉、胭脂红色素，以保持其冰糖葫芦色泽鲜亮、通透和硬度、脆度，使其糖皮不容易融化。
殊不知，这柠檬酸粉属于食品添加剂。制作糖葫芦时糖里加入柠檬酸，是为了让白糖快速转化成果糖，做出的糖葫芦很脆，口感极好。如果是及少量的食用对身体无害处。如果长期食用会引发低钙血症等疾病，严重者将致癌。糖汁中加入胭脂红色素，冰糖葫芦的色泽更加诱人。这胭脂色素也能吃吗？难道这色素是天然的、绿色的吗？
都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着色素胭脂红；都说冰葫芦儿“甜”，可甜里面它裹着柠檬酸。
开胃好吃营养高的冰糖葫芦，要想甜，那么最好到大型商场去购买比较正宗的，或者亲自动手去制作啊！
