【第1篇】包包子
周末，面粉、发酵粉、水、盐、油；胡萝卜、粉条、鸡蛋、红薯叶、豆腐、香葱、大蒜、姜丝、酱油；揉揉揉，擀擀擀，呼呼啪啪，嘻嘻哈哈；我在干什么？哈哈哈，我在学包包子！
首先我称了三斤面，把酵母放入面粉中，用35℃左右适当的水倒入面粉中先把面搅拌成麦穗的形状，开始揉面，面揉光，醒发40分钟左右。开始调馅，把粉条用开水烫一下，胡萝卜切成丝，剁碎，用盐把胡萝卜里的水逼出来，煎三个鸡蛋，把鸡蛋捣碎备用。紧接着开始调馅，胡萝卜，鸡蛋，粉条，葱，姜，盐，味精，五香粉，耗油，酱油，香油，胡萝卜馅调好了。这是我和弟弟最喜欢吃的胡萝卜馅的包子。
接着，把豆腐切成小丁丁，放入油锅里煎至两面金黄。剁红薯叶，用盐挤水。调馅，把红薯叶放在豆腐里，在放入粉条，葱末，姜末，油，盐，酱油，味精，五香粉，耗油，生抽，豆腐馅调好了，这是爸爸喜欢吃的。
这时面已经发开，我开始揉面给面排气，把面揉至光滑备用，我拿刀切一小块面，把它揉成长条，切成一个个圆圆的面剂子，把它擀成圆圆的面饼。我一手拿着面饼，另一只手把馅往里放，掐着一头，不停的向起折面，使它慢慢变成包子的形状。妈妈说:“包包子要包出18褶才好看，大小要均匀。”可是我包的包子一点都不好看，大的大，小的小，有的还开口了。妈妈说:“第一次学包包子，已经很好了，多练几次，以后你会包的越来越好的。”
包子包好后，醒发15分钟左右放入锅里开始蒸，先大火蒸5分钟，再调为中火蒸20分钟，这样香喷喷的包子就新鲜出炉了。
哈哈，自己包的包子还是很好吃的，自己动手，丰衣足食！
【第2篇】包包子
在我的生活中有很多第一次，我印象最深的是第一次包包子，那使我令我至今难忘，记忆犹新。
奶奶做的包子很好吃，样子也很精致，每次我都能吃好几个呢！我很好奇这是怎么制作出来的，就常常的央求奶奶教我做包子，她总说我别捣乱了！
有一次我看到奶奶又在做包子了，刚好我做完了作业就跑过去跟奶奶说，就让我试一次吧，我保证不给你添麻烦，奶奶这次没有反对，这可把我高兴坏了，飞快的跑进卫生间，用洗手液仔细的把每个手指头都洗得非常干净，以示我的诚意。奶奶检查过后，便同意让我参与包包子，她一边讲一边给我示范，只见奶奶先扯下一小团面放在手心上，用右手做成一个圆圆的饼，像十五的月亮，她又用右手的大拇指，摁在“月亮”的中间，左手转圈右手摁压，很快“月亮”就变成了“小碗”，奶奶把馅料放在小碗里，用左手的大拇指压住馅儿，再用右手来扯皮和折叠，奶奶叠了许多褶，一个小巧玲珑的包子便从她手中诞生了，包子放在手上很有立体感，也很好看。
终于轮到我上场了，我学着奶奶的样子，拿起面团转成圆形，又做成小碗的样子，填充馅儿的时候，因为心急，我装了一大团馅儿，结果才包了三四个褶放在桌子上便成了一摊烂泥，我又试了好几次，还是不行。我心灰意冷的对奶奶说:“唉，奶奶，我不想包了，太烦人了。”“孩子，你可不能气馁啊，再看我做一遍吧。”奶奶语重心长的对我说。她又给我示范了一遍，这次我更加认真的看着奶奶做的每一步，然后小心翼翼的又包了一个，这次终于成功了，我高兴的一口气儿又包了好多个。
包子出炉后，大家争先恐后的把包子抢完了，看着他们吃得香喷喷的样子，我的心里满满的成就感。
【第3篇】包包子
我今年十岁了，不是小孩了，我要学会分担父母的家务，我要学会包包子。
妈妈在包包子的时候，我目不转睛地看她包包子。妈妈包的真快呀，不一会儿好多包子都出来了，妈妈真是个“造物之主”啊！包包子也不难嘛，我自告奋勇地包包子，妈妈爽快地答应了。
可是看花容易绣花难，我先擀了包子皮，再用勺子舀了一勺包子馅儿放在皮中间，接着用左手托着包子皮，将五个手指向上抬，右手的拇指和食指捏起包子皮的一角，这样一个一个捏就可以了，可不知道怎么回事，我把包子捏成“馅饼”了。
我把妈妈叫过来一看，妈妈说:“你收包子口没收好，应该把包子皮掂高一点。”“要怎么掂高一点呢？”我问。“捏起包子皮的一角时，要向上掂，而且要转着圈捏”“你可以拿妈妈的包子做参照，这样就不会出错了”。我又仔细地观察了妈妈包包子，原来妈妈左手托着包子皮，右手的拇指和食指轻轻地捏着包子皮的一角，重叠按在包子皮上，边按边转，边转边按，看着中间的洞越来越小，直到包子皮把馅完全收入囊中。
我恍然大悟，原来是这里出了问题，我三下五除二的包好了一个包子，给妈看了看。“真棒，你学会包包子了！”妈妈高兴的说，妈妈把包子放上了蒸锅，15分钟包子就蒸好了，我吃着我包的包子，心里美滋滋的。
我终于学会包包子，真开心啊，这真应了“世上无难事，只怕有心人”，下次妈妈再包包子，我就可以和她一起包了。能为家里做些力所能及的事，我觉得我离真正的男子汉越来越近了。
【第4篇】包包子
今天，奶奶准备教我和弟弟包包子，我们高兴极了。
首先，奶奶将发酵粉倒进面盆里，加入温开水搅匀，再将面粉倒进去和匀，之后就是发面的过程了。奶奶说发面的水温度不能过高，不然酵母会被烫死，当然温度也不能过低，不然发酵会比较慢。一般温度保持在40度左右比较合适。
大概过了三个小时左右，面粉发好了。奶奶把面从盆里取出来，放在案板上揉啊揉，很快，邹巴巴的面团变得很光滑。接下来就该我和弟弟上场了，我做第一个包子的时候提心吊胆的，生怕哪一步做错了，第一个包得包子果然是最丑的，封口总是封不好，不过经过奶奶的耐心指导，后面的包子做起来就比较熟练了。我扭头看了看弟弟，他竟然还没有开始做，只是在玩面团，于是我就一步一步的教他。第一步把面分成几个大小相同的面团，第二步把刚才的面团擀成薄片，不过也不能太薄，要不然包子的馅儿会漏出来，第三步把面片包上馅儿，第四步把包子包好。我觉得最后一步最重要，因为要是包得不紧的话也会露馅儿，就这样弟弟照着做了几个，不过他包的实在是太丑了，哈哈。
包子全部包好后，奶奶就把包子都放进了蒸锅里开始蒸，没一会儿，我就闻到了包子的香味，馋得我都快要流口水了。过了大概三十分钟，香喷喷的包子终于好了，我赶紧跑到厨房，掀开锅盖拿了一个，好烫啊，烫得我立马把包子放了回去，这时我才真正的体会到了“心急吃不了热豆腐”。等放凉了以后，我拿起包子开始吃，嗯，真是美味！
我觉得自己包的包子吃起来特别香，以后我要经常帮助家长做家务。
【第5篇】包包子
前几天妈妈带着妹妹去姥姥家住了几天，今天他们将坐着高铁回来。爸爸准备带着我给她们蒸一顿新鲜的韭菜馅儿包子。
这是我第一次包包子。我拿起面团也想学着爸爸的样子揉面。哎呀，面团因为没有沾面粉黏黏糊糊的都粘在我手上了。我用了好长时间才把粘的面给搓下来。
有了这一次的教训，我先在案板上撒一点面粉，手上也先搓上些干面粉，然后再小心地把面揉成一个光滑面团。接着用擀面杖擀成一张薄薄的面皮儿。爸爸一再强调，皮儿一定要中间厚两边薄。这样包子中间就不会太大的面疙瘩。
最后就是包包子的工序了。我先把包子皮儿放在手心里。五指微微张开，手掌稍微拳起来，这样包子皮放在手掌上会形成一个凹坑，包子馅放上去不会洒落。我小心翼翼地把馅儿放在包子皮中间，试着学早餐店里老板包包子的手法，往前揉一点，再往后松一点，来回反复一个小包子就做好了。虽然没有包子店的包子做的饱满漂亮，但是第一次包包子，能包出一个包子的样子我就已经很满足了。
我又再接再厉，做了一个蝴蝶馒头。先把面团揉成长条形，分别从两端开始向中间卷，卷到中间时就像两只碰头的蜗牛，最后用筷子从“蜗牛”的背上用力压一下，一个展翅欲飞的蝴蝶馒头就做好了。
在爸爸和我的共同努力下，包子和馒头很快就放进蒸锅了，看着锅边升腾的水汽，闻着浓浓的包子的香味，我真希望妈妈回来时咬下去是满满一口的开心幸福！
【第6篇】包包子
暑假的一天晚上，爸妈我们一起围在餐桌吃饭。突然爸爸说了一句哪哪哪的包子味道不错，改天我们也去尝尝吧。妈妈紧接着说：“别老去外面吃饭，想吃明天晚上我们自己在家做。”
第二天午饭过后，妈妈就开始和面了，而爸爸则把洗净的豆角和葱切成小碎粒，又烫了些粉条切碎，等爸爸做完了，妈妈还在对着面团揉揉打打，反反复复的重复着。终于妈妈说可以了，下一步就是醒面了。我问妈妈“什么是醒面啊？”爸爸坏笑着说：“醒面就是让面睡到自然醒啊。”看我迷惑不解的样子，妈妈故弄玄虚的说：“就是让面在发酵的过程中自己膨胀起来，这样做出来的馒头或者包子面才够软和筋道。”我似懂非懂的点点头。
晚上爸爸回来，手里提着买好的肉馅就进了厨房，他先把肉馅简单的清洗一下放进盆里，然后把中午切碎的食材也都全部倒进盆里，接着又加入酱油，盐，味精，十三香等调料，最后开始搅拌，拌匀后开始腌制。
七点妈妈回来，她把醒好的面擀成一个个圆圆的面皮，我拿了一块面皮，放了一勺子的馅，两手从四个方向往中间一挤，一个丑陋无比的包子就好了，爸爸看到后教我，包子要一点一点的转着面皮的边往一起捏，这样包子才会好看。慢慢的，我包的包子也越来越有型了。爸爸烧开了水，把包好的包子放到笼屉里，盖好锅盖。二十五分钟后，香喷喷的包子出锅了。
第一次包包子，我虽然有些笨拙，做的包子也不是那么好看，但是吃到嘴里我心里确是美滋滋的。劳动永远是最快乐的事！
【第7篇】包包子
我是第一次学包包子。
通过学习结下不解情缘，我和爸爸妈妈在一起相互鼓励，相互学习，相互帮做，相互比拼，有说有笑，有笑有乐，有乐有爱，有爱有情，说实在的，第一次包，还真有点难为情，手有点抖，不听使唤，满脑子就是多包馅儿，包个大，我就挑一个大大的面皮，挖一勺子馅儿，提边时，爸爸妈妈提醒，拇指食指轻轻地提，边捏边提，提出来的褶子要层层相连，呵呵，记下要领，暗下决心，努力去包，尽量完美，由于我的拇指太粗，提包子嘴时提不住，不是开口大笑撑破肚皮露着馅儿，就是羞羞答答歪着脑袋不若人喜爱，一脸的无语，在一旁的妈妈说，只要捏的不漏馅儿就行，想的别太多，我缓解心情，提足胆子，捏，拧，没想到这个包子很完美，我看了又看，虽没办法和爸爸包的相媲美，但对我来说已经相当满足，接着，按程序第二，第三---------，渐渐熟练起来，时不时的唱几声，偷偷和妈妈放在一起，比比，呵呵，彼此彼此，一样的好，我把我包的做个记号，到蒸熟时好好品尝。
20分钟过后，一股股清香扑鼻而来，迫不及待打开锅，包子热气腾腾，个个饱满，又白又大，还冒着菜香味，貌似不错。心情格外舒畅，只要努力，再接再厉，能体会到熟能生巧的妙处，那种成就感油然而生，包包子如此，做任何事情不也如此吗，有了足够的信心，有了充分的储备，只要去做，肯去做，一定会收获快乐，学包子，带给信念，带给快乐，带给和谐，带给团结，带给希望，同时也带给一个完美的自我。好啦，快来，吃包子哦，哈哈哈哈，一口同声，中，好吃，不赖，哈哈哈，欢乐的笑语久久回荡，回荡。
【第8篇】包包子
星期五下午，妈妈去菜市场买了肉，白面，准备给我们包子。
回来后，妈妈就开始和面。我看见妈妈在和面，我就跑过去要给妈妈帮忙，妈妈说：“孩子，这是个技术活儿，等你大点儿再学吧。”我就现在妈妈旁边看妈妈怎么和面，默默地记在心里。面和好啦，妈妈就把面切成一个个圆圆的面团，然后用擀面杖擀成圆形，像烧饼模样，薄薄的。
包子皮擀好了，妈妈开始包了，看着妈妈包的那样漂亮，包的那样娴熟，我的手也痒痒了，我就对妈妈说：“妈妈，我能试一试吗？我也想学一学。”在我的一再央求下妈妈终于答应了。妈妈手把手的教我，还传授了我包包子技巧。我也学着妈妈的样子包起来。可是，这些包子皮和包子馅好像故意和我作对一样，我包的时候不是馅儿太多了，包子露嘴巴，要不就是馅儿太少了，包子好像泄了气的起球，扁扁的，真是太难看了。我又重新再观察妈妈包包子的过程，又让妈妈再亲手传授。我又重新包了，这次，包的还有模有样的，我包了一个大大的肉馅儿。
包子包好了，终于可以上锅蒸了。等啊等十分钟过去了，20分钟过去了，25分钟过去啦，终于蒸好啦！嗯，好香啊！我迫不及待地用筷子扎了一个。那个是我包的，最大的肉馅包子，我咬了一口，哇，自己包的真好吃。
我们一家开开心心的坐在桌旁吃包子，妈妈还不时地夸奖我，说我包的包子像模像样的。通过这次包包子，我懂得了：无论做什么事，都会遇到困难和挫折，但是只要我们不放弃，努力地，积极的寻找解决问题的方法，就一定能成功。
【第9篇】包包子
“寒寒快来！我要开始和面了。”“哦，我来了。”说完我放下手中的书，直奔客厅。只见妈妈已经准备和面了。
妈妈一边和面一边一点点加水，并加入发酵粉，不一会儿，一个椭圆形的面团就躺在了碗底。“妈妈，接下来要干什么啊？”“接下来要让面发酵两三个小时。”“啊？要这么久啊？”说完妈妈就把面团用保鲜膜包起来发酵，而我则继续看书。
很快两个小时过去了，妈妈把发好的面拿出来又揉了一遍，继续发酵一小时，并趁这一小时做好了馅，分别是牛肉馅和白菜猪肉馅。
馅准备好了，面团也发酵完毕，一切就绪，开动啦！妈妈把面团分成大小差不多的十几份小团，然后拿起其中一份，两个大拇指对准中间，一边转一边捏。妈妈说要让面皮中间厚，边上薄。接着她在面皮中心放上馅，放在手心，捏住面皮一端旋转起来。最后她把捏出来的褶子一按，一个胖嘟嘟的包子就完成了。
我也跃跃欲试地拿起一个小团尝试了起来。我费了九牛二虎之力，终于完成了面皮，心想着：接下来可就简单多了。没想到，等我放上馅捏褶子时，它就像跟我作对似的，硬是捏不好。妈妈看了，接过包子“修改”了一下它的外形，我人生的第一只包子便问世了。
我费劲地又包了几个，可和妈妈的一对比，就显得有些“惨不忍睹”。“唉，我包得不怎样啊。”我唉声叹气。过了好一会，十几个包子就大功告成了！
妈妈将包子放入蒸锅，约二十分钟后，热腾腾、香喷喷的包子便出锅了！我拿起一个包子吹了吹，咬了一口，嗯，味道不错呢。
吃着包子，我明白了任何事做起来都不容易，也不能因失败而放弃，俗话说得好，世上无难事，只怕有心人。通过不断坚持和努力吧，定能获得回报。
【第10篇】包包子
暑假来了，经过一个学期的紧张，我也彻底放松下来了，变得非常懒散，不是吃就是睡，身体也在急速膨胀。妈妈忙，顾不上我，奶奶看着这样的我不乐意了，说：“你看看你，整天啥事也不干，像头猪似的。”“我怎样才能不变成猪呢？”我问道，其实我也不想要这样的生活。“自己动手，丰衣足食。我教你蒸馒头、包包子吧，即动手了，也可以满足食欲。”奶奶说。于是，我开始了跟着奶奶学做面食的生活。
一开始我并不以为然，心里想着那不跟和泥一样简单吧，我在彩泥课上次次都第一呢。开始揉面了，奶奶首先给我讲解面性，可我并不听，想用面团做一条鲸鱼，想让奶奶大吃一惊。可我发现这面一点都没有韧性，还没来得及捏造型，就一下子瘫软过去。熟悉面性的时间过了，可我什么也没干成。结果就事倍功半了。奶奶看我一事无成，就又从头讲起面性。但我非常不耐烦，就问：“奶奶，你对面性很熟悉吗？”“哼，瞧瞧你奶奶的手艺！”，奶奶说完，就开始和面、揉面，擀面，动作干脆利索。感觉面在奶奶的手中生根了，仍奶奶搓捏，不一会做出了馒头，包出各种花样的包子来。馒头表面非常圆滑，几乎没有一丝痕迹。
我是心服口服啊，甘愿拜奶奶为师。之后他把如何用擀面杖来擀面，如何来包包子花、饺子花等教给我。我按照奶奶的方法，包好了几个包子，虽然还不能花样翻新，总算成行了。蒸好出锅后，我吃着自己包的包子，格外香甜，自己动手，丰衣足食。这份享受是吃现成没法感受到的。
只是一次小小的生活体验，妈妈说我长大了。妈妈说：“有不服气的劲头是好的，但是得虚心，承认自己的不足，虚心向比自己强的人学习，自己也进步更大。孔子曰：三人行必有我师！”这才是我人生中的收获！
【第11篇】包包子
暑假一天的晚上，我突然馋包子了，妈妈说：“外面小摊上的包子馅，肉不好，我们自己做”。
晚饭后，我跑到超市，来到冷鲜肉区买了九元钱的肉馅。回到家，我到厨房找了一棵葱，把它切成了丁丁备用，接下来妈妈就开始把肉馅下锅翻炒，并陆续加上了酱油等调料，不一会香气就弥漫了整个屋子。我馋的实在不行了，就用筷子夹了些炒好的肉馅一尝，实在是太美味了；妈妈把炒好的肉馅盛到碗里，拌上切好的葱丁和一些五香粉进行腌制。
包子馅完成了，我和妈妈开始和面。首先把酵母和两勺糖放到碗里用温水化开，然后倒入放了面粉的盆里，边倒边用筷子搅拌；不一会面粉就变成了湿乎乎的面渣渣，接下来我又把面揉成了一根大面条，我想这样不是办法呀，怎样才能把面和好呢？我把面团揉揉、打打、翻翻反复很多次，终于把面团揉成了一个大馒头，这时我的手已经沾满了面块。妈妈让我赶快把手洗干净，早点睡觉，明天早起做包子。
第二天早上我起床后，妈妈已经把发好的面擀成了一个个圆圆的面皮，我拿了一块面准备包包子，可是面皮又粘住了我的手，最后终于包了一个丑丑的包子。妈妈烧开了水，把包好的二十几个包子放到笼屉里，盖好了锅盖；二十几分钟后，香喷喷的包子出锅了。那天早饭我一口气吃了四个包子，真是一个难忘的早餐。
第一次做包子，我虽然有些笨拙，做出来的包子也很丑，可是我却十分快乐。这次经历使我懂得了：劳动是快乐的，有付出就会有收获！
【第12篇】包包子
一次，奶奶，你正在包包子。然后我就好奇的凑热闹，去看看。奶奶包的包子小巧玲珑，肥肥的包子里好像充满了，肉馅儿的味道。我就好奇的说奶奶能不能教我包包子呢？奶奶高兴的答应了。我准备了一下，包包子前的准备。洗了洗手打了打香皂然后又洗了洗手。马上开始包子啦！
现在奶奶教我和肉馅。到现先把肉切成丁，然后再剁成馅。加一些盐再加点葱加点儿姜后来呢就要到里一小点点醋腌一会儿这个肉馅就做成了。后来呢？奶奶，教我怎样擀包子皮。先来一些面粉用水掺和在一起，然后搅拌。揉一会儿，它就成型了。可是我手上却有许多面和为什么弄不下来呢，奶奶就说话了。要用一些面粉放在上面搓一搓，才可以弄下来。现在我们开始最关重要的一刻了就是赶包子皮。擀包子皮，也就是一个最大的项目，因为包子皮有薄有厚博的吃起来香后的吃，却吃起来不好吃。唉，难为擀的包子皮又圆又薄，是怎样做到这些的呢，我就问奶奶了，奶奶你是怎么做到对，把这些包子皮擀的那么薄呢。奶奶就说是因为我把它揉成一个小圆圈，然后我们在赶。感到一会儿的时候再把它嗯翻过来再感，这样就可以有成就薄又圆的了。
刚完了包子皮，我们就开始了。那就是包包子。先放一点线放在擀好的皮上面，然后再把它nn包起来拧成嗯，在上面拧成一个小间，这包就是包包子的过程了。后来呢？我为什么包不好呢？是因为我的线弄得太多了，所以在正出来时线全部都漏出来了。之后呢？经过我的不断练习，我终于学会了包子了。
在生活中，我们要学嗯到很多东西。你们学会了什么呢？
