【第1篇】煎鸡蛋
真香！原来是妈妈在煎鸡蛋饼
鸡蛋饼刚一上桌就有一股香气扑鼻而来，这个鸡蛋饼色泽呈金黄色，鸡蛋饼芯又软又嫩，让我羡慕起妈妈那外脆里嫩的绝活来，于是我央求妈妈让我也尝试的煎一个鸡蛋饼，妈妈爽快的答应我了。
“你要先打鸡蛋，再放佐料，不要先开火，要先倒油……”
“好了好了，知道了！”没等妈妈说完我就不耐烦了，就这么简单的事也能难倒我，我先挑取了一个大的鸡蛋，毫不犹豫的向碗边磕去，没想到出师不利，他的一半掉进了我手里，一半掉在了桌子上，我只好重来一次。
这次我学聪明了，把鸡蛋磕出一条缝后，迅速移到碗中间，轻轻拨开蛋壳；接着我又在碗里放了些调味料一一细盐和味精，然后搅拌均匀；接下来我把火点着倒入少量的油，等锅里的油冒泡泡了，就把鸡蛋倒入锅里。可那蛋像是要给他的“遇难兄弟”报仇似的，刚一下锅就紧紧的“抓”住锅底不放，怎么铲也无济于事，我急得像热锅上的蚂蚁。
我想如果妈妈在身边就好了，说曹操曹操就到，妈妈站在我的身后问道：“需要帮忙吗？”
我毫不犹豫的答应了，于是妈妈语重心长的说：“先要把冷油在锅底抹一下，这样就不会粘锅了。”
我重重的点头向妈妈表示感谢
按照妈妈的做法，我和鸡蛋进行了第三次“PK”。经过前三次的教训后，我非常细心，只花了三分钟就完成了，顿时一股成功的喜悦涌上心头。
我把鸡蛋饼端给了妈妈，妈妈一边吃一边竖起了大拇指
我学会了煎鸡蛋饼，虽然还达不到妈妈那样大师级的水平，但还算不错，你要是来我家做客的话，欢迎来尝尝我的秘制鸡蛋饼哦！
【第2篇】煎鸡蛋
今天我将要跟奶奶一起煎鸡蛋，快来看看吧。
今天早上弟弟吵着要吃煎鸡蛋，可是没人想给他煎，因为奶奶都做好了饭，弟弟霎时间脸上没有了开心的痕迹，于是我恳求奶奶做煎鸡蛋，但奶奶不同意的摇摇头说“不过你要跟我学煎鸡蛋”。说干就干，我穿上围裙到厨房，奶奶先给我演示了一遍。该我了，我先是把火打开，再往锅里倒油，但是我好像倒多了。不过奶奶在一旁看着我，也没说什么，我就拿来鸡蛋把它打开，放到锅里，这时奶奶说“别忘了把鸡蛋把蛋黄捣开，还有打开别忘了放点盐。”奶奶刚说完我就手忙脚乱的行动起来，可是，这一忙忘了翻鸡蛋，我连忙把鸡蛋翻过来一看黑黑的，赶紧把鸡蛋盛到碗里，用筷子夹起来发现一面黑乎乎，一面没煎熟，顿时心里很失望。我对奶奶说“奶奶我不想煎了，我都煎不好。”奶奶对我说“不要灰心，我手把手教你。”就这样，我又试了一遍。还是先开火，奶奶说要注意火不要太大，锅里不能有水。放油时我知道不能放太多，然后把鸡蛋打开放进锅里，赶快把鸡把蛋黄捣开。把料放进去，需要等一下鸡蛋才会熟，等待过程中我心里想。：这次会不会也煎黑，不过这些担心是多余的。我把鸡蛋翻过来一看金黄的真好看，不过奶奶说还要再放一些料。放完之后过一会儿就可以把鸡蛋盛出来，按照这样的方法我又煎了一些鸡蛋。我把鸡蛋端出来时，弟弟连忙拿起筷子吃了一大口说：“好吃好吃，我明天还要吃！”
你们会煎鸡蛋吗？或是会做其他的饭，学会一道菜后也要记录下来哦。
【第3篇】煎鸡蛋
人生中,我们肯定要学会很多事情.要数我最难忘的,就数今年寒假学会的煎鸡蛋了!煎鸡蛋,顾名思义,就是用油煎熟的鸡蛋.别看煎起来很简单,其实很难.为什么说它难呢?因为它的过程需要坚持,还需要技术.学习也是如此.就听我后头的故事吧!
寒假的一天，我在家里看电视.我从电视上看见一位大厨正在做饭,只见这位大厨熟练的切菜,转眼间就切成个头一样的丝,一抬手就擦好了酱.整个过程如果一眨眼,就会错过一个重要的步骤.看得我就找了迷.所以我先学最简单的煎鸡蛋.
只见我妈较熟练做着,.不一会,就大功告成.一看我妈熟练的做着,我就更想学了.首先把锅烤干,再锅里倒入油.虽然我不熟练,但还很简单.
可是,直到打鸡蛋的时候,可就没那么简单了.我慢慢的举起鸡蛋,用力的打.可是,这时的鸡蛋却像钢铁块一样,怎么也打不碎.可是在我打碎鸡蛋壳的那一瞬间,由于用的力度太大了,蛋黄和蛋清直接掉在地上,我失望的地头看着地上一片狼藉,心中想着做什么事第一次不一定能够做好.然后再拿一个鸡蛋,吸取了上次的教训,没敢用多大力.磕开后小心的移动到油锅上边，慢慢的掰开，蛋液慢慢的滑下锅底，随着哧喇哧喇的声音开始凝固凝固变色，过一会用锅铲翻个过儿，煎到两面都黄了，就这样手忙脚乱的做好了，忘记了放盐虽然不太好吃，但是我还是很高兴！
通过学习这个简单的煎鸡蛋这件事情，让我领悟到平时要细心的观察细节、步骤的重要性，最重要的是学习和实践相互结合，不要做眼高手低的人.
【第4篇】煎鸡蛋
开始煎鸡蛋了。先把排风扇开启，再把锅加热，过了一会儿，锅热了开始倒油。我拿着油瓶小心翼翼地走到锅跟前，害怕地不敢靠锅太近，大约在离锅有1尺的地方站定，两手捧着油瓶远远地朝锅里倒了一点油，因为太怕了，我刚倒上点油就退回到安全地带，妈妈见我害怕的样子，既好气又好笑，说：“油倒得太少了！”叫我再倒得多一点，突然“啪”的一声响，一滴油从锅里跑出来，直溅到我的手上，吓得我六神无主，连油瓶也掉在了地上，油撒了一地，半晌，我才回过神来。我对妈妈说：“妈妈我不想学了，这么难。”妈妈对我说：“晶晶，学一样本领不能半途而废，你既然决定学煎鸡蛋，就一定要把它学会，知道吗？”于是我又信心百倍地学了起来。这时，发现锅里的油冒烟了，妈妈说：“快，油烧开了，快往锅里放鸡蛋！”妈妈递给我一个鸡蛋。要敲蛋了，我的心怦怦直跳，拿着鸡蛋在锅沿边敲一下，还没等我把鸡蛋拿到锅的上端，鸡蛋已经流出来了，这调皮的蛋宝宝已经从蛋壳里蹦到了地上，把地板弄得一片狼藉。妈妈说没关系，再试一次。于是我又拿了一个鸡蛋，我总结了上次的经验敲鸡蛋，只听得“啪”地一声响，我成功了，不偏不正正好敲在锅的中央。接着就看见锅里开出了一朵白色的“梨花”。中间的蛋黄金灿灿的就像一个大太阳，还散发出阵阵清香，馋得人直流口水。大约过了两分钟，蛋煎熟了，我急忙把它盛到盘子上。看着自己亲手煎成的蛋我的心里像吃了蜜似的，甜滋滋的。
通过这第一次煎蛋，让人明白一个道理：不管做什么事，只要坚持就能成功！
【第5篇】煎鸡蛋
我经常吃妈妈做的煎鸡蛋，觉得非常好吃，所以，我很想自己亲自做一次。可是，我对怎样煎鸡蛋可为是擀面杖打火——一窍不通，没办法，我只好求“神厨”妈妈在一旁指导我。很快，我便准备好了材料，认真地听妈妈讲煎鸡蛋步骤：首先，将鸡蛋壳在碗边磕一个小口子，将里面的蛋清、蛋黄倒入碗内，再放半勺盐，接着搅拌均匀，然后；将少量油倒入平底锅里，用小火烧热；最后......还没等妈妈把最后一步说完，就被我不耐烦地打断了，“好了，好了，知道了！你不用再说了。”
于是，我拿出一个鸡蛋，轻轻在碗边一磕，然后掰开蛋壳，里面的蛋液就顺利地滑进了碗底，正当我得意的时候，伴随着啪的一声，鸡蛋壳就这样从我手中滑落到了碗里。真是出师不利呀。我连忙进行补救，我用筷子把蛋壳夹了出来，再放进半勺盐，轻轻地搅拌均匀，然后开火，将油倒入平底锅内，等油到达合适的温度时。我赶紧把搅拌好的蛋液倒了进去，只听滋啦一声，火苗一下子窜出一尺高，吓得我扔下铲子就想跑，妈妈眼疾手快，拿起个锅盖就盖上了，一边盖盖子，一遍把火调小，火一下子就灭了，再掀开锅盖，赶紧翻几下，蛋清，蛋黄很快就凝固到一起了。很庆幸，最后煎鸡蛋还是在妈妈的帮助下就这样圆满地成功了。
看着黄橙橙，香喷喷的煎鸡蛋，我连忙夹起一块就填进了嘴里，虽然没有妈妈平时做的那么好吃，有点儿咸了。但是，一股强烈的成就感还是涌上了我的心头，这毕竟是我第一次亲自煎鸡蛋啊！经过这件事，使我明白了，看似简单的一件事，真正操作起来，却不是那么容易的。以后，我一定要脚踏实地、一步一个脚印地认真做好每一件事。
