【第1篇】做蛋糕
今天早上我和妈妈想一起做蛋糕，可是我们不知道怎么做呀！难道是一点面一点牛奶加鸡蛋一点糖一考就完事了？还是问问“度娘”吧，我上网一搜，就出来了各种教学视频，跟着做起来。
先要把蛋清和蛋黄分离，然后蛋清加一点点柠檬汁和白糖，不停的搅拌，直到把它打发到可以插一根筷子而不倒，妈妈和我发现家里没有电动打发器，只能徒手打蛋清了，我打一会儿妈妈打一会儿，时间不知道过了多久，蛋清才终于变成粗大的白色泡沫，又过了不知多久粗泡沫变成细腻的乳白泥，妈妈和我的胳膊都累的抬不起来了，插根筷子试一试，筷子能立两三秒钟就倒了，妈妈说还得再打一会儿，于是又是一通搅拌，直到最后蛋清被打成有点浓稠的感觉。
然后开始准备面糊，准备100g面粉，把蛋黄加进去，又加30g白糖，40g食用油，50g牛奶，慢慢的拌匀，轻轻的搅拌，不能使它产生气泡，再把打发的蛋清分三次加进去拌匀。蛋糕糊终于做好，只剩最后一步烤了，可家里没有烤箱，妈妈想到一个主意，之前听说可以用电饭煲蒸蛋糕。
于是拿出我家蒸米饭的小煲煲，把蛋糕糊倒进去，静置一会排气，然后我点下了蛋糕键，开始等待，20分钟后煲煲滴滴报警了，提示蛋糕蒸熟了，妈妈和我紧张又期待的来到煲煲前，打开盖子一股浓浓的蛋奶味飘出，啊～真香啊，蛋糕金黄金黄，又虚又软，没想到第一次就做成功了，妈妈刚刚还怕别蒸糊了，白白浪费一上午，没想到，我们的付出还是有收获的，总结这次经验，我相信我们下次能做出更好吃的蛋糕。
【第2篇】做蛋糕
我在手机上看到了一个做蛋糕的视频，看着还挺简单，对于我这种吃货来说这诱惑忍不了，我觉得自己可以搞定。
说干就干，先看了一遍教程大致熟悉一下步骤，接着我就按照视频教程细节一步步操作，第一步先打三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开，蛋黄加一些糖用打蛋器把蛋黄打散，再加入牛奶和面粉调和均匀打成面糊。接下来就是打蛋清了，这也是做蛋糕最最重要的一步，如果有电动打蛋器的还好，如果没有像我一样纯手工的话那叫一个酸爽，打蛋清打到手抽筋，这时我才觉得自己的眼高手低，看的时候觉得简单，真的坐起来其实并不是那么回事，再简单的事情想要做好也都不容易。蛋清打到像奶油一样白白的把容器倒过来不会流出来的时候就算打好了，然后把我们打好的蛋清逐次加入之前调好的面糊里，并搅拌均匀就像它们之前没有分开过一样。
接下来就是烤制过程了，首先在磨具内刷一层油，然后把调好的面糊倒入模具内，放入烤箱把温度调到二百三十度，烤二十分钟就可以了。
这烤制的二十分钟对我来说特别漫长，我就在烤箱旁边一直看着，妈妈说我这样一直虎视眈眈的盯着蛋糕会害怕的，哈哈，对哦受惊吓的蛋糕就不美味了呢，为了我的美味我还是去找点别的事情做吧，我就拿起了我的书看了起来，突然烤箱发出滴滴的声音，我立马跳到了烤箱旁拿起准备好的隔热手套准备把我的大作请出来喽，妈妈说我看着蛋糕两眼放光的样子就像是看到猎物的猎人，妥妥的吃货一枚。
妈妈说我们家今天的晚餐就是我做的蛋糕了，要让大家都分享一下我的成果，可是看着这么完美的蛋糕我舍不得吃了怎么办？
【第3篇】做蛋糕
国庆节放假，妈妈带我去到郑州的宝贝厨房做手工。我们从家到郑州，开车用了一个小时。到了那里，我发现有很多款式的蛋糕，还有各种各样的饼干和巧克力，好看极了。不过我最后还是选择了做蛋糕。
我和妈妈先选择了一个合适的位置坐下，用消毒水和湿巾把手清洗干净。蛋糕店的阿姨给我们拿来了两个圆形的蛋糕，一上一下的摞在了一个会旋转的圆形托盘上，然后，还给我们拿来了，奶油和一些小的装饰品。刚开始我不会，也不知道怎么弄，蛋糕店的阿姨就给我讲解了一下步骤。第一步，要把奶油全部涂抹到蛋糕上，把整个蛋糕包起来。于是我就一手拿着奶油一手旋转着托盘儿，把奶油挤到蛋糕上。直到把蛋糕全部包裹起来为止。第二步，蛋糕店的阿姨又拿来了一把抹刀，让我右手拿着抹刀，左手转着托盘儿把奶油抹平。刚开始我不会，弄的也不好，蛋糕店的阿姨就扶着我的手教我弄，慢慢的我就熟悉了。这一步我感觉是最难的，用的时间也最长。不过最后还是把蛋糕上的奶油抹平啦。这样，看起来也像蛋糕了。第三步，我用蓝色的奶油围着蛋糕的最底部挤了一圈儿。但是不能挤太多。然后又拿着抹刀从下往上提着抹。一上一下的，就像上下跳动的音符一样。第三步，我又用粉红色的奶油在蛋糕上，装饰了一些小花，爱心还有五角星等。第四步。我把装饰品，甜甜圈和棉花糖放在了蛋糕的周围。把小兔子、风车、字母等，插在了蛋糕的上面，最后撒上一层糖霜。漂亮的蛋糕就这样做成啦。
我看着我自己做的蛋糕，非常开心，妈妈就给我和蛋糕合了一张影。就这样，愉快的一个下午就这样结束了，我今天特别开心。
【第4篇】做蛋糕
在一个月黑风高的晚上，我们的老师领着一群熊孩子，向一个蛋糕店———麦德华发起了“冲击”！
在去店蛋糕店的路上，我心里一直想，做蛋糕会不会很难呀！大师傅会不会说汉语？因为是一个英国人开的面包店，我的心就像乱蹦的兔子一样怦怦直跳。
我们像一群饿豹似的扑向麦德华蛋糕店。登上又高又陡的楼梯后，我们来到了二楼的制作场所。上面放着无数不同口味的蛋糕，它们散发着蛋糕店里特有的气味，这种气息不断钻入我的鼻孔，馋得让我们流下了口水。
接下来十几位大师傅闪亮登场，他们先用流利的普通话和我们打招呼，随后强调做一个合格的蛋糕，一定要有鸡蛋、面、奶油等等。误差不超过三克，接下来该我们上场了，我冲到了最前沿，像闪电侠似的拿到了材料。然后，我以光的速度冲向“世外桃源”——一块面板的旁边，开始了制作过程。
在老师的严厉教导下我的第一个产品成功了，我斗志昂扬，紧接着我又做出了两个怪异的蛋糕。就在我准备做第四个的时候，面居然不够了。我东跑西跑，像一只寻觅的老鼠似的，好不容易找到了一些剩下的面粉，可能才一点不过不太够。于是，我不断从别人的成品上“摘零件”，这个拆一些，那个拆一些，就这样我完成最后一个蛋糕。
漂亮的蛋糕考好了，然后放凉，最后该装饰了，我把上面放了些巧克力、水果和果酱。哈哈！完美极了了。
放在盒子里，把它们带回家。和亲爱的爸爸妈妈分享我做的蛋糕，想想都是其乐融融的场景。
【第5篇】做蛋糕
在无聊的时候，我们常常会照着电视上的样子，做一些精美的小饰品、小零食，再将它们送给自己的朋友，在他们分享做这些“小东西”时的经历与过程。虽然这些小饰品并不比外面卖的精致，但它们代表的是一份心意，与我们付出所得到的回报。说起蛋糕，相信很多人都不陌生，他常常出现在生日派对中，代表着一份祝福，与心意。而说起蛋糕，就不得不提起我之前做蛋糕的经历。
我先用勺子挖出一勺奶油均匀地涂在蛋糕上，可刚开始就发生了问题，我刚将一边的奶油涂匀，就可以看到，白色的奶油中掺杂着黄色的蛋糕，之后不管我怎么想方设法的要将奶油涂匀，却总是有那么一部分露出蛋糕，好像不管怎么样，都无法让它变得均匀。这个问题困扰了我许久，因为迫不得已，我只好向妈妈发表了我的疑惑，妈妈看了看我的蛋糕，笑着对我说：“傻孩子，你放的奶油太少了，本身就是不足以涂均匀的。”知道了我自己的问题，我又挖出了两勺奶油，很快，蛋糕的表面就已经被奶油包裹。接下来就是侧面了，我学着电视上的样子，拿着刀，手程45度角，来来回回的让奶油包裹蛋糕，所以一个地方要涂两遍，是因为第一遍凹凸的地方，会被第二遍给涂平，很快，侧面也完成了，接下来我在蛋糕上均匀的放上火龙果和芒果。第一层就这样完成了，接下来我按照第一层的方法，很快，第二层也完成了，接下来就只差点缀了，我找来做蛋糕点缀的袋子，均匀的点缀蛋糕，最后这个精美的小蛋糕就完成了。
这就是我做蛋糕的经历。
【第6篇】做蛋糕
在这个疫情期间，我终于学会了做蛋糕。
起初，我只是帮妈妈一块儿做蛋糕，后来，我才发现这是一件既有趣，又有成就感的事。于是，我便开始了我的“蛋糕之旅”。
刚开始，为了防止忘记，便用了一个小本记录：将四个鸡蛋分蛋清、蛋黄。在蛋黄中加入两三大勺的面粉和大半瓶纯牛奶还有适量的玉米油，充分搅拌，把白糖尽量压碎，取出一大勺备用。把蛋清拿出来，先打出泡沫，再把糖分三次倒入蛋清，把蛋清打发为止。再把蛋黄倒入蛋清中，搅拌均匀。电饭煲选为“蛋糕”，将搅拌好的蛋黄和蛋清倒进去，等待几十分钟就好了。
第一次做时，我不小心在蛋黄中先倒了面粉，还把它搅成了死面，导致蛋黄搅出来有很多大疙瘩。我沮丧极了，心里忍不住抱怨：如果当时先加牛奶不就不会这样了吗？如果面粉加少一点点不就好了……这时，妈妈安慰我说：“没关系的，所有事只有努力才能干好，不会一下子就很完美。来，我们一块儿用勺子把疙瘩碾碎吧”。说着，妈妈递给我了一个勺子，经过了我们十几分钟的努力，蛋黄这一部分总算是完工了，打发蛋清是件体力活，因为没有电动的，所以只能手打，我和妈妈轮流打，打了二十多分钟，才打发了。真不容易，不过看着打好的蛋清，心里很是开心。
蛋清和蛋黄倒到一块搅均匀后，便倒到了电饭煲里，接着，我仿佛经历了我平生最最最最漫长的四十分钟。
终于等到开盖的这一刻了。我紧闭双眼，心中十分忐忑。忽然，我听到了妈妈欢呼声：“哈哈，太成功了”！我睁开眼睛一看，还真是！它“膨胀”了！我的心中立刻开满了花，我真的太开心、太激动了！香喷喷、热乎乎的在嘴里吃起来软绵绵的！
这真是我做过的最有成就感的事情了！
【第7篇】做蛋糕
今天，妈妈要教我做蛋糕，你们可不要觉得做蛋糕很简单，其实很难的呢，接下来我就把做的过程讲给你们听。
首先我将所需要的东西拿了出来，有鸡蛋3个，玉米油30克，细砂糖40克，牛奶40克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴。
先拿出一个无油无水的碗，分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油、牛奶、低筋面粉一字型搅拌，把蛋白拿来，滴入几滴柠檬汁（去腥）高速打发出泡泡后，加入三分之一的糖，打发出小气泡后，再加入三分之一的糖，打出纹路后，加入剩下的糖，换低速打发出可以立起的蛋白霜。
然后把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀后，再加入三分之一的蛋白霜继续翻拌，最后将剩下的也一起翻拌均匀。
最后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入模具，为了减少气泡，倒入后震几下模具，震出大气泡。
放入烤箱中下层，表面轻轻盖上层锡纸，上下150度烘烤50分钟，如果不盖锡纸可以把上层温度调低一点，防止上层烤糊。
30分钟后，快速抽出锡纸，继续烤。20分钟后取出来震几下，震出热气，倒扣放凉。
可是我做的蛋糕一点也没膨胀起来，像一个大披萨平平的，到底是哪里出了问题呢？我有一些没耐心，一点也不想做了。这时妈妈看到了我做的蛋糕，一下子笑了，告诉我做事一定要有耐心，并告诉我蛋糕是在打蛋白霜的时候出了错，这个蛋清需要放在冰箱里变成凉的才行。我又按照刚才的步骤做了一次蛋糕，终于将蛋糕做好了，这是多么不容易呀。
我明白了无论做什么事都要细心，有耐心，才能将事情做好。
【第8篇】做蛋糕
第一次做蛋糕
毫无疑问，大家都应该有人生中的第一次，比如：第一次骑自行车，第一次学做饭等等，让我记忆深刻的还是第一次做蛋糕的情景。
暑假的一天，我在电视上看到了一个做蛋糕的方法，我心想，这么简单，食材家里也有，干嘛不自己试试呢！我说做就做。
第一步，要打两个鸡蛋，想要把蛋黄和蛋清分离，先要把鸡蛋在碗边慢慢碰开，然后蛋壳会变成两半，一半是空壳一半是蛋黄和蛋清，要把蛋黄和蛋清分开，这可不是简单的，我要把有蛋黄和蛋清的一半高高举起，空壳的一半放在底处，让蛋清慢慢流入空壳中，但我怎么也做不好，每次都是蛋黄和蛋清一块儿落入空壳中，似乎蛋黄十分想去蛋清中玩似的，但我不能灰心，经过反复的做，终于弄出一个十分漂亮的蛋黄，我心里别提有多开心了。
第二步，蛋黄和蛋清各放入一个碗中，然后开始切水果丁，我也学着电视里的样子，把水果切成小丁，刚开始切的大小不一，后来慢慢发现切的水果丁匀称了，最后一步，需要把酸牛奶和水果丁倒入蛋清中搅拌均匀，再把蛋黄加进去，罩上保鲜膜，用牙签在膜上扎几个小孔，以便进行气体交换，离完美蛋糕就差一步了，没错！就是放入蒸笼中蒸熟，我把蒸锅放在火上加水开火，把蛋糕放入锅中，盖上盖子，大火20分钟，蛋糕就做好了，满屋都是蛋糕的香味，那香甜美味的蛋糕吃在嘴里甜在心里呀！
这是我人生中许多第一次的一部分，尽管第一次尝试中有许多困难，但持之以恒不放弃才是成功的真谛啊！
