【第1篇】炒菜
下午放学后，妈妈把我接回家，就走进厨房开始准备晚餐，不一会儿，厨房里就想起了锅碗瓢勺奏鸣曲，那叮叮当当的声音听起来是那么的美妙，我不由自主地走进厨房，想看看妈妈是怎么做饭的。
只见妈妈拿起一把芹菜，把叶子一一掐掉，再把根去掉，放到水龙头下冲洗了一番后，放到案板上，拿起菜刀，啪啪啪……不一会儿，一把芹菜就被妈妈切成了匀称的小段儿，这些芹菜应该也会佩服妈妈高超的手艺，让它们变成了适合烹饪的食材。
接下来，妈妈拧开燃气灶，火苗轰的一下冒了出来，不一会儿就把炒菜锅熏干了，只见妈妈拿起油壶往油锅里淋了一圈儿油，油烧热后，妈妈往锅里倒入芹菜，滋啦滋啦，芹菜好像不想变成我们口中的美食，在锅里挣扎着、躲闪着。可是，妈妈的锅铲让它们变得驯服听话，在锅铲的指挥下，这些芹菜在锅里来回翻动，不一会儿就冒出了阵阵香气。妈妈观察了一下，又倒入生抽，再次翻炒后，调入蚝油，撒上一勺盐，搅拌均匀后，一盘香喷喷的炒芹菜就做好了。
这时，再看这盘芹菜，色泽鲜亮，青翠诱人，妈妈的手艺让这一把毫不起眼的芹菜变身成为我们舌尖上的美味。
【第2篇】炒菜
今天是星期天，我心血来潮想学炒菜，可妈妈说我还小，担心做菜烫到我，对妈妈软缠硬磨了半天，妈妈总算答应教我一道最简单的菜——番茄炒蛋，我高兴极了。
首先拿出两个番茄，洗净后切成小丁，放进碗里备用。之后拿出两个鸡蛋，将鸡蛋轻轻的磕一下，在磕开的地方用手一掰，蛋黄和蛋液就滑进碗里了，用打蛋器把鸡蛋搅匀。最后在炒锅里加入两勺油，妈妈帮我打开火，把油烧热，看着油冒起了烟，我害怕了，妈妈在一旁鼓励我别怕，我鼓足勇气一下子把鸡蛋液倒进了锅里，只听到滋滋啦啦的声音，鸡蛋液冒起了泡泡，膨胀起来，金黄金黄的，香气四溢。在妈妈的指挥下我用铲子把鸡蛋搅碎，再把番茄丁倒进锅里，翻炒几下，加入适量盐、十三香，再翻炒几下，这时候，番茄慢慢变软和了，红色的茄汁渗出来，和鸡蛋混合在一起，看起来真好看！最好把火关掉，把菜盛进盘子里，哈哈，番茄炒蛋炒好啦！
开饭了，饭桌上有土豆炖排骨，还有烧茄子等好多菜，但当妈妈问我哪个菜最好吃时，我脱口而出："番茄炒蛋“，因为这是我第一次做的菜呀！
【第3篇】炒菜
我们每一个人都有第一次的尝试，每一次都可能是快乐的，可能是伤心的，每一次都不同。我第一次炒菜时是我最难忘的。
假期的一天，我上完英语课回到家，看到妈妈在厨房忙进忙出，我心想:妈妈天天这样，可真辛苦啊！我今天要代替妈妈炒一次菜。于是我走进厨房，笑眯眯的说:"妈妈，今天我也炒一次菜吧！"妈妈听了我的话，摸着我的头，温柔的说:"我们家恒恒可长大了，好，今天你就炒一次菜吧！"
开始炒菜了，妈妈要我先点燃炉火，噼啪，我吓了一大跳，连忙往后退了几步，妈妈说:"丁丁你快点过来把锅铲拿起来。我手忙脚乱的拿起锅产，再把菜倒入锅里，哎呀，油烫到我了！"我尖叫的道。这时奶奶走了过来，看见我在炒菜说道:"哟，今天怎么是恒恒炒菜呀，让我看看，这里面要加点盐，还有味精和胡椒，对了！"过了几分钟，炒的菜熟了，我把菜盛在盘里，关上炉火，总算大功告成了。我擦了擦汗，松了口气，妈妈在一旁欣慰的笑着。爸爸也走了进来，摸着我的头说:"嗯，还不错，下次继续加油！"
经过这次学炒菜，我知道了妈妈平时炒菜看起来挺容易，可是做起来很难，以后我要多帮妈妈炒菜。
【第4篇】炒菜
近日我当了一回厨师。
今天是星期天的早上，大人都有事出去了，我独自一人在家玩电脑，正快到饭点了，他们还没回来，我的肚子已经咕咕的抗议了，自己做动手丰衣足食，我何不自己闯呢说赶就赶我走到冰箱前，打开冰箱看看里面有什么吃的，里面有一个洗好的新鲜的包材，还有一片切好的习惯行的五花肉，我把它们拿了出来走进厨房，我把包菜放在菜板上，若放在一边，想到平时外婆做饭都会穿架子上那件专用的衣服，我就从架子上取上取下的，把那个衣服取了下来，有模有样的穿起来，说起来还真怪。你穿上这件衣服，我便有了除湿的感觉，穿戴完毕，我用菜刀把菠菜包菜切好，就开始操作了，洗锅点火放油，噼里啪啦油怎么炸了？因为我的肚子太饿了，忘记放水了，早知放了油干了，我没反应过来，有点就争先恐后的跳在我的手臂上，手臂都起泡了，啊，好痛，我赶紧关火迅速跑到卫生间，拧开水龙头用凉水冲洗的，等手不痛的时候，我决定继续炒我的菜，这回我学乖了，先用锅盖盖上再点火，等不响的时候把锅盖打开，外婆说等有。等油冒烟了再把包菜放进去，我盯着锅，直到有冒烟后才小心翼翼的把包菜放进去，刚一放进去就听见哗啦的一响，幸运的是这回有没有跳起来我赶紧把锅铲开我边炒边盯着锅里等包菜变软了变亮了，等变绿了再把火调小点就可以出锅了。
【第5篇】炒菜
生活中每一个人都有自己最拿手或最擅长的几件事。同学们说：“我的拿手好戏是唱歌，我的拿手好戏是跳舞，我的拿手好戏是画画，我的拿手好戏是钓鱼，我的拿手好戏的是剪纸，我的拿手好戏是做标本……”而我的拿手好戏是炒一道拿手菜。接下来，我给你们讲一讲怎么做这道菜吧！
以前，我天天帮妈妈择菜、洗菜。那天，我一边帮妈妈择菜，一边看做菜的过程，看着看着感觉自己学会了。于是，我就开始慢慢接触炒菜了。我希望能帮妈妈减轻一些负担。
我要做这一道菜想必大家都很熟悉，那就是——番茄炒蛋。
首先，我先挑两个大的番茄再拿三个鸡蛋，也可以拿一个青椒或葱花做点缀。准备的调料有：盐、油。接下来就是：
第一步：把鸡蛋打烂放入碗里搅拌并放入少许盐，把西红柿切块，葱切碎；
第二步：在锅里倒一大勺油，等油热了把打好的鸡蛋放入并翻炒，鸡蛋熟透了盛出来备用；
第三步：把切好的番茄放入锅里炒出汁，然后把炒好的鸡蛋放入搅拌一两下，接着盛盘放好；
第四步：最后上面放点葱花点缀。
大功告成！我让妈妈做品菜师，品尝我做的菜好吃不好吃。妈妈尝了尝，觉得很好，口感不错。
炒这道菜的过程很简单，但最主要的还是口感，做出来的可能有点淡，但是还不错。你们觉得呢？
【第6篇】炒菜
星期天中午，爸爸带着我们一家人去饭店吃饭，这里的饭菜非常可口。
我们找了一张桌子坐了下来。爸爸点了好几道菜，上到最后一道菜时我吃了一口，哇！味道好极了。我就问妈妈，您喜欢吃这道菜吗？妈妈说喜欢啊有什么事吗？我说没什么。我只是问问。实际上我是在想，既然妈妈喜欢吃这道菜。我想偷偷的学会后做给妈妈吃。吃过饭，我们就回家了。
下午，我就在网上查了一下这道菜的做法。这道菜叫“青炒上海青”上面说了这道菜所需要用的食材。我就一步一步的跟着上面的顺序开始忙碌起来。我先把青菜摘了摘。然后洗干净。又剥了一个蒜拿刀把蒜拍碎，切了一些姜丝就准备好了。最后，我把锅放在火炉上把油倒在锅里，先把姜丝和蒜米放在油锅里炸了一下，然后把青菜倒进锅里炒了一下，过了一会儿我就把青菜铲到盘子里。这样一道美味的菜就做好了。我把菜送到妈妈跟前让妈妈尝了一口。妈妈说真好吃。我以为妈妈是为了哄我开心，我也尝了一口兴奋的说，真的太好吃了。最后妈妈说你以后要多学做一些其它的菜，我相信你一定都能学会，加油！经过妈妈的鼓励我更加有自信了。
从此以后我真的学会做很多的菜。每个星期我都会做一些菜给妈妈吃。同学们，你们也会炒菜吗？
【第7篇】炒菜
星期天，妈妈教我炒菜。
我们炒的菜是西红柿炒鸡蛋，妈妈说：“我们要先准备西红柿和鸡蛋，先把西红柿洗干净然后切成块把鸡蛋打到碗里的脚成蛋液，然后开始准备把锅洗干净，等锅里的水没有了再放点油进去，记住盐不能忘了放。我们先把西红柿炒一下或者可以先把鸡蛋炒熟，然后盛出来再单独放西红柿，妈妈说，西红柿炒鸡蛋有很多种做法。今天教你做一个最简单的做法。
然后妈妈一步一步的给我说着做法，我照做，然后第一次做就失败了。俗话说失败乃成功之母，于是我又做了一次，第二次又失败了，因为我把油放的太多了，妈妈说你不用放那么多，油放油多了太腻了。
接下来我又尝试做了第三次经过不懈努力，第三次终于成功了，妈妈把菜盛盘子里端走了，我说：妈妈你和爸爸尝一口，我很期待妈妈会说什么。妈妈说：做得有点咸了，下次不要放那么多盐就很美味了。但是妈妈还是表扬了我，妈妈说：你第一次学做饭学炒菜做成这样可以了，以后可以慢慢地学会做的更好，就像学习，只有不断努力学习才会更上一层楼。
【第8篇】炒菜
星期天，我回家发现爸爸妈妈都不在家，门上贴着一张留言条，上面写道：“宝贝女儿，爸爸妈妈中午有事不回家了，自己在家要乖！饿了就自己学着做饭吧！哎！没办法，本来可以享受一顿丰盛的午餐，可是因为爸妈有事，这顿午餐便泡汤了。
我觉得肚子已经开始“空城计”。我忍不住了，所以我开始做饭了。做啥好呢？对了！我最喜欢吃白菜了！就吃炒白菜吧！我学着妈妈的样子走进厨房，开始做饭了。先拿了一棵白菜放在菜板上，然后把白菜根切掉。“哎呦”我大叫一声——由于我的技术太生，不小心切到了中指。我疼得“嗷嗷”直叫！赶紧敷上了创可贴。
我吸取教训，小心翼翼的把白菜根切下来。真是气人，上次没有把白菜根切下来，倒把手指切破了。我把不能吃的菜叶扔进了垃圾桶。“咦”我突然皱起眉头来，“虫子”我喊道：“小小虫子，敢跟我斗！看我怎么收拾你！”可是我非常胆小，不敢拿虫子，我急的像热锅上的蚂蚁团团转。“怎么办？怎么办？我快急死了。突然我灵机一动。心里想：虫子怕水吗？我……我放到水里泡一泡！想完就干，泡了一会，放到锅里炒……
不一会，我闻到了香味，就知道菜炒好了，我吃着自己炒的菜心里美滋滋的！
