【第1篇】炒菜
今天早上，我见妈妈在厨房要炒菜。我早都想学炒菜了，就和妈妈说：“我想学炒菜。”妈妈高兴的同意了。
我问妈妈：“今天炒什么菜？”妈妈说：“韭菜炒鸡蛋。”妈妈先让我拿两个鸡蛋打到碗里，放少许盐打散，韭菜洗好切成段儿放进盘子里。接下来，妈妈让我把煤气灶打开，然后再开火。我照着妈妈说的做了，可是煤气罐打开了，火却打不开。妈妈就对我说：“先往下按好，再往左转才能打开。”我又照妈妈的方法做了一遍，可还是打不开。妈妈让我多试几次。于是我又多试了几次，最后终于打开了。接着妈妈打开抽油烟机，让我倒油。我打开油桶，往锅里倒了一些油。等油温烧热，妈妈让我放鸡蛋，我拿起装着鸡蛋的碗往锅里倒。碗里的鸡蛋直接掉到了锅里。噼里啪啦一阵响声，油点贱的到处都是，我也被溅到了，疼得说不出话来。妈妈赶紧让我用凉水冲洗，我照着妈妈说的做了，果然好多了。于是我又接着炒菜。
我先拿好铲子，然后开始炒蛋。妈妈教我如何翻炒，我跟着学，这动作看着简单，做起来可没那么容易。翻不好就把鸡蛋翻到锅外面去了。过了一会儿，妈妈让我放韭菜。我拿起装着韭菜的盘子往锅里倒。接着又是一阵噼里啪啦，吓得我赶紧往后躲。等油点不怎么往外贱的时候，我才小心翼翼的继续翻炒。炒了一会儿，妈妈放了一些调料，菜熟了。妈妈关了火源。我拿了一个盘子来盛菜。盛好后，我尝了一口，那味道别提多美味了。
这就是我第一次学炒菜的过程。感觉超级棒！
【第2篇】炒菜
我今天欣然地接受了炒菜这一挑战，左思想后，我准备做一道鸡蛋香肠炒蒜苔。
虽然这是我第一次下厨，但我对自己非常有信心。只见一招“万剑归宗”，冰箱袖子，一招“亁坤大挪移”就把蒜苔推进了洗菜地。“哗哗哗”只听一阵水声后，蒜苔洗好了。我又一招“大力金刚手”，蒜苔和香肠已经七七八八地躺在切菜板上了。“！不错不错！我真是厨神转世啊！是做饭的天才！”我心满意是地站在厨房“自卖自夸”。
开始进行下一步工作。我拿起一个碗，把鸡蛋打到碗里，一招“飞龙在天”，只见鸡蛋壳灰溜溜地钻到了垃圾筒里。我把锅放到煤气灶上，打开火，将油倒进锅里，我一边唱着歌，一边等着油开。油开了，我又一招“大力金刚手”将鸡蛋倒人锅中。没想到火焰喷了出来，我吓出了一身冷汗。妈妈冲进来一下子把锅盖盖上了，二话没说上来就给我一顿“黯然销魂掌”，打得我“呜哩哇啦”地乱叫起来。妈妈严后地对，我说：“火关小点，菜要轻放，否则会引起火灾。"我像小鸡啄食般点着头，心想：还好没闯下祸。
我打开锅盖，鸡蛋已经糊了。我只好把鸡蛋倒出来，重新倒油，没有鸡蛋只能炒蒜苔香肠了。我一番“翻江倒海”之后，打开锅盖看见红绿搭配的色泽，闻着诱人的香味，好有成就感呀！
妈妈夸我手艺不错，不过我还想着自己浪费的三个鸡蛋呢。很多事情都是看上去容易，做起来难，这次我总算体会到了几句话的深意。
【第3篇】炒菜
今年暑假，我跟妈妈学做了一道菜：番茄炒蛋。
首先准备食材：一个番茄、两个鸡蛋。我才发现，洗菜也不是一件简单的事儿，番茄光溜溜的，握在手里轻了不行，重了也不行。水龙头也不能开太大，会嘭得浑身都是水。然后把番茄切块儿，鸡蛋敲在碗里，放一点点盐，按照顺时针的方向打散，就可以开火炒菜了。
我小心地压着燃气灶的按钮往左拧，突然，火变大了一些，我被吓得不轻，手立马缩了回去。倒了点油，我慢慢把火调成小火，又把蛋液倒进去，快速搅散。炒完鸡蛋单独盛出来，然后重新倒油，我小心翼翼地把拿着葱花的手移到了平底锅上方，手一松，在葱花落入锅的一瞬间，响起了噼里啪啦的声音，只听见妈妈急声道：“赶紧放番茄！”我闭着眼睛把番茄呼啦一下倒进锅里，一下子冒起了半米的烟雾。我被吓得心脏“扑通扑通”直跳，好一会儿才回过神来。我握着菜铲翻炒，手上不停地被油溅到，虽然很小，就像针扎一样，但多了还是感到很痛。我问妈妈：“难道妈妈每天炒菜也是这样被油溅吗？”妈妈说：“做饭再老练的人，炒菜也一样会被油溅啊，不辛苦哪有香喷喷的饭菜呢？”于是我忍着痛，继续炒番茄，在番茄炒的变成稠稠的番茄糊时，我把之前炒好的鸡蛋也倒进去，继续翻炒，按照妈妈的指挥，加盐、糖和生抽。妈妈告诉我，番茄炒蛋的秘诀就是：加一点点糖，这样做出的番茄炒蛋是最鲜美的。
我把菜装盘，端到饭桌，和家人一起津津有味的吃起来。看着家人称赞的表情，我的心里像吃了蜜一样甜！
【第4篇】炒菜
昨天买菜的时候看到有胡萝卜，长得很好看，一时心动，就带了两根回家，于是今天，就打算素炒一盘胡萝卜丝好好补充下胡萝卜素。
胡萝卜切丝，锅里倒油，下锅翻炒，放点盐调味，好啦，一盘胡萝卜丝就这样炒好了，炒好的胡萝卜以后看起来油光透亮，香气逼人，让人迫不及待想要夹一大口吃掉，可是尝了一下以后，才发现胡萝卜丝全都是硬的，咬起来嘎嘣脆，可是炒的时候明明看着胡萝卜都已经有些快炒糊了，感觉已经实实在在地炒熟了才出锅的，结果吃的时候还是像有点夹生一样硬。这让我十分无奈，本以为简简单单的一道菜，结果炒出来却并不好吃，看来需要用剩下的一根胡萝卜好好琢磨琢磨了。
我又将剩下的一根胡萝卜一切两半，然后又切成丝，其中一半放了点盐，放了一点点水腌了起来，另一半直接又起锅开炒，只不过这一回，在炒了一会以后，加了些水，然后盖上锅盖焖了起来，然后焖熟出锅，而另一半则像之前一样正常炒熟。
于是现在桌子上又多了两小盘胡萝卜丝，这一回在采取了一些手段之后都不像第一回那么硬了，可是口感还是有些差别，焖熟的一盘虽然也变软了，可是有些像炖过了一样，胡萝卜丝一夹就烂，吃起来口感也不好，有些老。而另一盘稍微腌过的则比较正常，像是以前吃过的口感。
看来，就算是最普普通通的一道菜，也是有技巧的呀，我还是需要多多练习并实践，才能在放假的时候提升自己的做菜水平。
【第5篇】炒菜
星期天，我在家闲着聊天，忽然尝尝自己亲手炒的菜。因此我下定决心学会炒菜。
我走进厨房，看着这些菜要用的东西发呆，以时间竟不知道东西该怎么用。我反反复复地回忆爸爸妈妈平时是怎么用这些东西的，该怎么用这些东西的，可怎么也想不起来了。我只好请教爸爸，爸爸一边演示一边说：“先洗一洗锅，开电磁炉，再往锅里倒入适当的油，过一会再往锅里倒入菜，然后用锅铲炒一炒，等菜差不多熟了就开始放些酱油、盐等调料，最后菜熟了，就把炒好的菜装进盘子里，一盘菜就炒好了。
听爸爸的讲述之后，我顿时胸有成竹，相信自己也一定能做到这些的。于是，我开始动手炒菜了，我照着爸爸的样子和说的方法认认真真地做起来。可是在放调料的时候，却不知道份量是多少。该放油了，我到了一点，觉得少，又倒了些，好像又多放了。淘气的油宝宝跳到我的脸上和手上，真实太疼了。这时。我想要放弃。连锅铲都放下了。突然爸爸走过来
说：“加油”！坚持就是胜利！不能半途而废呀！我听了爸爸的话，心里重新亮起了希望得光芒。我又一次拿起了锅铲，认认真真的地炒了起来。爸爸紧张地站在我的旁边。一会提醒我放酱，一会告诉我翻菜。听着锅里啪啪地响，看着菜由硬便软，我开心地笑了。五分钟后，过了冒出的白色的烟和刺鼻的菜香，我知道我成功了。闻着自己炒的菜香喷喷的，不尽口水直流，别提我心里有多高兴了！
晚上，我吃着自己炒的菜，美滋滋的。
【第6篇】炒菜
该吃饭了！”随着妈妈的喊声，我就像弹簧一样从椅子上跳了起来，又像离弦的箭一样冲进卫生间，洗完手，我就拿起筷子开始大吃起来。吃完饭，我想：总是妈妈给我们做饭，我也要给妈妈炒菜吃。
我先给妈妈炒鸡蛋吧！可是不能只炒鸡蛋呀！我打开冰箱给鸡蛋找一个合适的“伴侣”。冰箱里有：韭菜、茄子……我挑了半天才拿出韭菜，我又打开电脑，搜了一下韭菜炒鸡蛋的步骤，然后我就开始炒菜了。
我拿出三个鸡蛋，一些韭菜，把鸡蛋打进碗里，再把盐放了进去，因为我怕他嫌，所以就放了一点盐。我又把韭菜切好，放进打鸡蛋的碗，再把鸡蛋搅拌均匀。再把油倒入锅里，我炒了几下，我的肚子忽然疼了起来，我就去上了个厕所，结果我回来鸡蛋已经糊了，我赶紧把火关了，我尝了一下，是苦的，我大叫一声：“我不干了。”妈妈说：“炒菜时不能离开，还有你盐放太少了，我给你讲一下到底该怎么炒……”
听完妈妈的讲解，我打起精神，我又拿了三个鸡蛋，一把韭菜，我先把鸡蛋放进碗里。放入半勺盐。我把韭菜切好放进碗中，把鸡蛋搅匀后，把油倒进锅里。我竟然有已经热了，就把鸡蛋韭菜放进锅里，我就开始炒，我见鸡蛋已经成块了，我就把它盛进盘子里，我现在我先吃了一口，很好吃，我高兴的喊“大功告成！”爸爸妈妈吃了也赞不绝口。
每到周日中午，我都给爸爸妈妈炒菜吃。
【第7篇】炒菜
每一次吃米饭，西红柿炒鸡蛋都是我们家必不可少的一道下饭菜，可是今天，妈妈说想吃我炒的西红柿炒鸡蛋，为了不让爸爸妈妈看我的笑话，我便欣然地担任起了家中大厨这一个工作。
我先把洗干净的西红柿小心翼翼地切成小块，然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀，接下来向锅里倒油，当油烧热开始冒烟的时候，我赶忙拿起已经搅拌好的鸡蛋液一股脑的倒进锅里。这一倒不要紧，滚烫的油一下子溅了出来，我吓得一连向后倒退了好几步，差点把手中的碗扔到了锅里。我站在锅前不知所措，这时，我闻到了“糊南风味”的炒鸡蛋。
“没关系，再来一次，熟能生巧。”妈妈拍拍我的肩膀说。我重新打了几个鸡蛋，一边搅拌一边回忆妈妈平时炒鸡蛋的要领，然后按照妈妈的样子，把鸡蛋溜着锅边倒了进去。只见鸡蛋一下子变虚变大，周围卷起了白色的花边，就像一朵盛开的菊花。我用铲子把鸡蛋铲成小块，盛到碗里，当西红柿在锅里炒烂的时候，我开始逐一放调料，最后将煎好的鸡蛋往锅里一倒，几分钟以后，一盘美味可口的西红柿炒鸡蛋就新鲜出炉了。
爸爸妈妈边吃边竖起了大拇指，为我点赞，说我做的菜与五星级厨师不相上下，吃这自己做的菜，我美滋滋的笑了。
通过这次做饭，我体会到了妈妈平时的辛苦和不易，我以后一定要多体谅妈妈，多帮妈妈做家务，更要努力学习，天天向上，以此来回报妈妈。
【第8篇】炒菜
我们的人生之路，就像高山与大海一样，由一个个多姿多彩令人难忘的第一次构成一个个“第一次”就像一个个脚印，印在我们的成长的道路上。其中最令我记忆犹新的，就是我第一次炒菜了。
那是一个风和日丽的周末，我早早就做完了作业，而且中午的时间也到了，家里只有“厨艺高超”的妈妈我便对妈妈说：“你教我炒菜吧！"我想妈妈不会同意的，谁知道妈妈高兴的答应了。
我先拿出鸡蛋和番茄，我把鸡蛋打开嗑到碗里。唉呀！鸡蛋皮都掉到碗里了！妈妈在旁边说：”没事，你不要着急，慢慢来。"看似简单的动作，可是一到我手里，就变得笨手笨脚，鸡蛋打到碗里以后，我把番茄洗好，切成一小块，一小块，准备着用。我开始把鸡蛋打均匀，可是用力太猛，把鸡蛋都打到外面了，妈妈又笑着对我说：“要对自己有信心。”我又开始慢慢地打，终于把蛋清和蛋黄搅拌。一切准备好了，我开始起锅烧油，等油冒烟了，我端起打好的鸡蛋，往油锅里倒。“哇！好神奇呀。”只听间“沙”的一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，它的边缘就像小姑娘裙子上的花边，多漂亮啊！我连忙翻炒，然后再把番茄倒进去，继续翻炒，不过我没有忘记放盐和鸡精呦！就这样，一道美味的鸡蛋番茄炒好了。
妈妈尝了一口，笑着对我竖起了大拇指，我看了后，十分高兴，心里甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。虽然这菜不是什么山珍海味但是也算我第一次炒菜得来的成果。炒菜其实并不难，重要的是要拥有一颗敢于尝试的心，“功夫不负有心人。”只要我们认真学习每一样东西，那一定会成功的。
