【第1篇】炒菜
今天傍晚，我放学回家。一进门就听见沙沙的响声，肯定是妈妈在炒菜。我跑进厨房一看，直接妈妈放下铲子正在洗蘑菇。洗完后，他就顺手从桌子下面拿了一块板子摆到桌子上，他用从哪里挑出一些大的蘑菇，拿起菜刀把他们切成两块，动作是多么熟练!
我悄悄走到锅边乡，仔细看妈妈怎样烧菜。只见妈妈点着火，从柜橱里拿出菜油。打开瓶盖，拿油的手慢慢弯了下去，要就从屏里出来啦，滴到了锅的中心，顿时油在锅中饭起一个个小泡泡。妈妈又拿了一把盐站在灶台，等了好一会儿才往锅里放盐，盐入锅，中支啦啦的一直响，还没等我反应过来，妈妈早已把切好的蘑菇倒进锅里了。他又往锅里撒了些味精，然后尝了尝味道，最后放上葱和生姜。
就这样，一盘美味的佳肴完成了!
【第2篇】炒菜
暑假里的一天中午，我让爸爸教我学炒菜。爸爸说：“那咱们就学一道辣椒炒鸡蛋吧。”
我先洗好辣椒，爸爸用刀把辣椒剁碎，然后又拿出三个鸡蛋，我一见急忙自告奋勇地抢过来，把鸡蛋壳磕开，把鸡蛋打到辣椒碗里，再用筷子使劲搅拌起来。
一会功夫就搅拌好了。这时，爸爸已经打着火并在炒锅里倒好了油，让我来炒菜。我搬来椅子放在炉子旁边，爬到椅子上，等油热了，把搅拌好的辣椒倒进锅里。只听见“刺啦”一声，锅里升腾起一股浓烟，我急忙用铲子又翻又炒，慢慢的，鸡蛋从液体变成了固体，和辣椒混合在一起，飘出了诱人的香味。终于费了九牛二虎之力才完成了炒菜，我把辣椒炒鸡蛋端上餐桌，请爸爸品尝。爸爸尝了一口赞叹道：“真不错，这是我吃到的最好吃的辣椒炒鸡蛋！”我听了心里美滋滋的，唉，要不是我长了水痘不能吃辣椒，我一定狼吞虎咽地把这盘菜一扫而光。
这次我不仅了解了一些炒菜的知识，还知道了怎样炒菜，收获可真大！
【第3篇】炒菜
今天我终于学会炒菜了，我炒菜的过程是什么呢？让我们一起来看看吧！我学会炒的菜是人人皆会的菜西红柿炒蛋。我先下楼买一个西红柿，再从冰箱里拿两个鸡蛋，最后准备一些调料和配料，光是准备这些东西，我的心都在开心的跳舞。我开始做了，我先把油放进去，哎呀，一不小心放多了，我都直打滚，妈妈说没有事，我才接着做。我把鸡蛋敲开，妈妈先打一个，我又打了一个，结果满身都是，我只好用拿出来一个。这一次我打出来了，那蛋黄和蛋清像一颗“黄彗星”在降落，我打出那一刻，好像做了人间大事。接着把搅好的蛋液放入锅中炒，然后把切好的西红柿放进锅中，妈妈说放一点水更好吃，目的是把汁炒出来。接着放入盐，鸡精，糖，南德就可以出锅了。放入盘中，我先让爸爸品尝，爸爸说好吃，所以我特别开心，虽然过程如坐针毡，但结果喜出望外，这比干所有事都开心，我以后要做更多的菜，不让妈妈来辛辛苦苦的给我们做饭了。
【第4篇】炒菜
在家里待着的这些日子里，我看见奶奶炒菜很有意思，我就叫奶奶教我炒。
我炒的是黄瓜。我先把它倒入锅里，然后就像奶奶那样，拿锅铲两铲。我的手很灵活，铲来铲去也不会点出来，我心里很高兴。一不小心，我一用力把黄瓜铲出锅头。这时，我心里很害怕，心想：死了，死了，这次一定会被奶奶骂的。忽然，我灵机一动，用水洗一洗，然后它又把它倒进锅里，继续炒，我炒了一会，看到黄瓜很干，然后，我就想起奶奶倒些水进去，我也倒些水进去，没想到，我一失手，把整勺水倒进了锅里，成了一锅汤，这时，奶奶进来了，说：“钰杰，你是炒菜呢，还是煲汤呢？”我的脸红了。
虽然菜是熟了，但是不好吃。我没灰心，一次不成，来两次，两次不成来三次，我一次又一次的试，最后还是学会了。
你们学会了吗？
【第5篇】炒菜
我先把番茄洗干净，去掉绿绿的蒂，让它们躺在砧板上，拿了一把水果刀，把它们切成一块一块的。我切得很慢，生怕伤到手。接着，我把蛋在碗沿上敲破，打到碗里。圆圆的蛋黄就像两只大眼睛，调皮的蛋清呢，总想溜出来玩。蛋黄好像不愿和蛋清交朋友，总也打不碎。不管它了，我还得炒菜呢！
在妈妈的指导下，我打开煤气灶，点着了火。不一会儿，锅里冒出了白烟，锅热了。我学着爸爸平时炒菜的样子在锅里倒了少许油。等油发出“滋滋”的声音，我把番茄一古脑儿全倒了进去。只听“劈里啪啦”，锅里放起了“鞭炮”，我赶紧逃之夭夭。妈妈见了，笑着说：“小厨师，这有什么好怕的，快点炒呀，要不得焦了。”我慢慢地靠近锅，拿起铲子翻炒。手怎么这么酸，原来炒菜并不轻松呀。渐渐地，番茄软了，锅里多了一些红红的汁水。我急忙把蛋倒入锅里，蛋像充了气似的长大了。我撒了些细盐又翻炒了几下，加点鸡精，一股香味扑鼻而来。我尝了一口，真是太香了
自己做的东西，自己品尝都会特别香
【第6篇】炒菜
看着爸爸在厨房炒菜，我很“羡慕“。
我现在已经十岁了，除了帮爸爸、妈妈干家务以外，还应该帮他们做饭。
下午我放学回家写完作文之后，便想去做饭了。可我在厨房里不知道从哪里下手。我左瞧瞧，右看看，总算知道是怎么操作的了，但我不敢做，而且现在也不是做饭的时候。
晚上爸爸下班回来，看见我在厨房里转来转去，就问我：“找什么呢?““我不是来找东西的，我想–嗯–炒菜。“爸爸说：“现在还不到时间呢！再过一会儿吧！“
我们把菜切好，一切准备工作做完后，爸爸、妈妈在一旁指挥。我先打开天然气，然后打火，在锅里倒上油，等油热了以后，把鸡蛋放进去，出锅，再换上番茄，把炒好的鸡蛋倒进去，没过一会儿，这道香喷喷的菜就做好了。我把它端到了饭桌上。
“嗨！鸡蛋汤！“我把水放多了，变成了一盘儿“鸡蛋汤”！
【第7篇】炒菜
今天，我的妈妈不在家，我想尝试一下炒菜。
我先打开火，把锅放上去烧，然后我就开始切菜。过了一会儿，我发现锅快要热炸了，于是我以迅雷不及掩耳之势把锅拿开，放到水里泡。只听“嘭”的一声，锅底裂了个洞。但是我不气馁，又换了一个锅，这次没有烧，而是直接把菜倒下去。过了一会儿，差不多了，我就照书上说的，放了一些酱油继续炒。快起锅时，我想起妈妈说的：先倒一勺水，在撒一些盐，就可以起锅了。
起锅之后，我立马尝了一下，感觉咸了，又加了两勺糖去。这时，妈妈刚好回来了，我立刻把妈妈迎进来，叫她尝了尝我的菜。妈妈说：“少了些盐，不能加糖，要把锅烧热了才能炒菜，要不然不好吃。”妈妈还说：“下次炒菜要细心一点，不要慌，没什么好怕的，多炒几次就好了。”妈妈又教了我几招，我听了之后迫不及待的想再炒一次。
这次炒菜，让我有了新的感受，也让我学会了敢于尝试。
【第8篇】炒菜
2019年寒假，我学会了炒菜，我知道了炒菜时间即不能太长也不能太短，时间长了菜会变黄，而时间短了菜会炒不熟。
首先，把准备好的菜洗好，把坏的没用的菜挑出来扔掉，再把煤气打开，小心！不要被火烧伤了！把锅洗一下，放到煤气上，再往锅里倒入一些油就可以开始炒菜了，先把鸡蛋液倒入锅内，迅速翻炒几下，等到鸡蛋炒的差不多熟了，再把番茄倒进去炒几分钟，放入佐料，最后再炒一分钟就可出锅了，一盘我亲手炒制的番茄鸡蛋就做好了。
爸爸妈妈下班回来了，我倒好的茶，打好洗脸水，端上馒头和番茄鸡蛋就请爸妈品尝了，爸妈吃完后，我迫不及待的问他们我做的菜怎么样？爸爸说：“非常好吃，下次可以再稍微多做一些盐哦。”妈妈说：“儿子太厉害了！真是出乎意料的好吃，妈妈太开心了！”听着爸爸妈妈的夸奖，我心里喜滋滋的。饭后，我也尝了一点，爸爸说的没错，味道确实是有点淡了，下次我要注意了，可不能三心二意了。
